Ніж кухонний універсальний Kai shun 20см (DM-0719)
18 428 ₴
- В наявності
- Код: MXM32264
Японська компанія KAI є синонімом високої якості, вироби з логотипом цієї марки в своїй батьківщині мають статус культових продуктів. Окрім визнання в Японії, вони є впізнаваними у всьому світі.
Компанія, заснована в 1908 році в місті Секі, розвивається і продає висококласні ножі та супутні продукти, які характеризуються надзвичайною гостротою та функціональністю.
Серія SHUN є однією з найбільш універсальних серій лез з дамаскованої сталі у всьому світі. Надзвичайно цінована серед найкращих спеціалістів у світі кухні, а також кухарів-аматорів.
Ножі з серії SHUN мають леза, виготовлені зі спеціальної дамаскованої сталі, що складається з 32 шарів.
Ядро ножа виготовлене зі сталі VG-10.
Сталь, використана для виробництва лез, є спеціальним сплавом, що містить 1,0 % вуглецю та 1,5 % кобальту. Стійка до корозії та міцна сталь - 61± 1 HRC, надає лезу гостроту, яка не має собі рівних. Ручне заточування лез, ідеальне балансування роблять ножі з серії SHUN незамінним помічником для найвимогливіших кухарів.
Кожен ніж SHUN має індивідуальний і неповторний характер, завдяки розташуванню окремих шарів сталі, немов річні кільця в перерізі дерева. Завдяки цьому, окремий ніж є частинкою мистецтва, майстерності та ремесла, що поєднує технологію з сучасним дизайном.
Ручки ножів виготовлені з покритого дерева Пакка, з перетином у формі літери "D", сталеве закінчення рукоятки має на меті зберегти кращу рівновагу.
Представлений ніж має лезо довжиною 20 см, типу шеф-кухаря - чудово підійде для нарізання та подрібнення. Лезо є двостороннім, а його форма робить роботу на кухні приємною. Додатково лезо має заглиблення, які створюють повітряні подушки, щоб нарізані продукти не прилипали до леза.
| Основні | |
|---|---|
| Матеріал рукоятки | Дерево |
- Ціна: 18 428 ₴