Ніж кухонний універсальний Zwilling Miyabi 5000 MCD 16см (34372-161-0)
24 142 ₴
- В наявності
- Код: MXM426906
Ніж середнього розміру CHUTOH від Miyabi ідеально підходить для вирізання, очищення та нарізання різних видів м'яса та риби. Це забезпечується тонким, стабільним лезом довжиною 16 см, що дозволяє підтримувати повний контроль протягом всього процесу приготування страв. Тому воно дозволяє навіть найточніші різання. Ці та всі інші його переваги переконали шеф-кухарів з усього світу.
Ядро леза виготовлено зі спеціальної сталі MicroCarbide MC63 і закріплено в 100 шарах двох найтвердіших сортів сталі. Крім того, лезо CRYODUR загартоване шляхом загартування льодом при температурі -196°C. Завдяки цьому досягнуто надзвичайної твердості близько 63 за шкалою Роквелла. Для отримання «скальпельної» гостроти використано шліфування Honbazuke - для цього застосовано найкращі, натуральні шліфувальні камені, а потім полірувалося на шкіряних пасах.
Ручка ножа сформована типово для японських ножів у формі літери D. Завдяки цьому вона добре лежить у руці, а використання дерева з берези Масур додатково радує око. М'які волокна чітко виділяються на фоні дамаскського візерунка леза. Невеликі акценти з нержавіючої сталі та червоні лінії роблять ніж SHOTOH з серії MIYABI 5000MCD ідеальним поєднанням найвищої якості, небаченої гостроти та відмінного вигляду.
ОСОБЛИВІ ОСОБЛИВОСТІ
Ядро леза зі сталі MicroCarbide MC63, закріплене в 100 шарах сталі – для небаченої твердості близько 63 HRC та відмінних ріжучих властивостей. Загартоване льодом лезо CRYODUR – надзвичайно гостре, еластичне та стійке до корозії. Оригінальний японський профіль леза. Лезо двосторонньо заточене шліфуванням Honbazuke, що гарантує видатну гостроту. Ручка з дерева берези Масур у формі літери D для оптимального балансу, контролю та роботи без зусиль.
- Ціна: 24 142 ₴