Нож Global G-2 Нож шефа повара 20см

Global G-2 Нож шефа повара 20cБестселлерный, многократно награжденный кухонный нож, предназначенный для различных стилей нарезки: нарезки ломтиками, кубиками или шинковки. Широкое, тонкое лезвие позволяет быстро и аккуратно нарезать крупные продукты, не повреждая при этом нежные ингредиенты. Нож шефа высокого качества является основным элементом в каждой коллекции кухонных ножей.

Технические данные:Лезвие Нержавеющая сталь CROMOVA 18Ручка стальная, заполненная пескомТвердость 56-58 HRCОбщая длина 32,5 смДлина лезвия 20 смШирина клинка 4,1 смТолщина клинка 2 ммСпособ заточки двусторонняя симметричная заточкаВес ок. 166 г

УходКухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из углеродной стали. В химическом составе, помимо железа и углерода, присутствуют также другие элементы (Хром и Ванадий), которые более устойчивы к коррозии и износу. Однако следует помнить, что ни один нож не является 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью их пренебрегать.После завершения работы их следует вымыть, а затем вытереть насухо. Храня ножи из нержавеющей стали в блоке, следует помнить, чтобы предварительно тщательно их высушить, так как закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Долго неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиевым маслом, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине.Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию лезвия, повредить навсегда ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к потере закалки режущей кромки, поэтому не следует помещать готовящиеся кухонные изделия. О ножах Global:Ножи Global, разработанные в 1985 году Комином Ямадой, получили множество международных наград и пользуются неизменным признанием величайших мастеров кухни – как профессионалов, так и домашних поваров.