Ніж Global G-2 Nóż szefa kuchni 20cm

Global G-2 Ніж шефа-кухаря 20cБестселерний, багаторазово нагороджений кухонний ніж, призначений для різних стилів нарізки: нарізання скибочками, кубиками чи шинкування. Широке, тонке лезо дозволяє миттєво і акуратно нарізати більші продукти, не пошкоджуючи при цьому делікатні інгредієнти. Високоякісний ніж шефа є основним елементом у кожній колекції кухонних ножів.

Технічні дані:Лезо Нержавіюча сталь CROMOVA 18Ручка сталевий, заповнена піскомТвердість 56-58 HRCЗагальна довжина 32,5 смДовжина леза 20 смШирина клинка 4,1 смТовщина клинка 2 ммСпосіб заточування двостороннє симетричнеВага близько 166 г

ДоглядКухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з вуглецевої сталі. У хімічному складі, окрім заліза і вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванад), які більш стійкі до корозії та зносу. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати. Після закінчення роботи їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо їх ретельно висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі. Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині.Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити назавжди ручку або сам клинок. Висока температура може призвести до розм'якшення ріжучої кромки, тому не слід мити гарячі кухонні вироби.Про ножі Global:Ножі Global, спроектовані в 1985 році Коміном Ямадою, здобули багато міжнародних нагород і користуються незмінним визнанням найбільших майстрів кухні – як професіоналів, так і домашніх кухарів.