Набор ножей из 3 предметов Zwilling Four Star 35048

Zwilling

Four Star Набор из 3 ножей 35048

В каждой функциональной кухне необходимым оборудованием являются

острые и надежные кухонные ножи. Эту функцию с успехом выполнят высококачественные аксессуары немецкой компании Zwilling. Ножи Zwilling на протяжении многих лет удовлетворяют требования как опытных шеф-поваров, так и камерных, домашних мастеров кулинарии. Элегантный дизайн и исключительная прочность ножей Zwilling гарантируют удовлетворение клиентов по всему миру. Уникальный метод закалки стали FRIODUR обеспечивает исключительную долговечность и устойчивость к коррозии.

Серия ножей Zwilling Four Star — это классический стиль. Эта линия была создана более 30 лет назад и до сих пор пользуется неизменным признанием клиентов.

Используемые технологии и материалы

Для производства ножей использована специальная, высококачественная сталь с оптимальным содержанием хрома и углерода, произведенная по высоким требованиям специально для компании ZWILLING J. I. Henckels. Благодаря твердости по Роквеллу около 57 HRC, эта сталь является эластичной, имеет хорошую начальную производительность резания, долгий срок службы лезвия и отличную устойчивость к коррозии. Ножи, изготовленные из этой специальной стали, также легко затачиваются. Подтверждением правильной "рецептуры" ее производства является тот факт, что из нее уже изготовлено более 100 миллионов ножей без изменения состава стали.

Свойства стали дополнительно улучшаются для целей производства ножей с помощью специального запатентованного метода закалки FRIODUR, при котором сталь замораживается до -70 °C после нагрева до температуры выше 1000 °C, а затем еще дважды нагревается до температуры около 250 °C. Полученная таким образом молекулярная структура значительно увеличивает твердость, прочность и устойчивость к коррозии ножа.

Стабильное лезвие и отличная геометрия

Стабильное лезвие и отличная геометрия ножа обеспечивают исключительную производительность резания и точный контроль резания. Острый угол обеспечивает еще большую остроту, что делает нарезку более приятной. Благодаря клиновидной заточке, нож без труда втыкается в пищу. Форма лезвия помогает интуитивно использовать нож для легкого и точного резания. Состав набора:

Овощечистка – длина лезвия: 8 см

Нож для колбасы – длина лезвия: 16 см

Шеф-нож – длина лезвия: 20 см