Нож для очистки овощей и фруктов Miyabi 6000MCT SHOTOH 90мм (34072-091-0)

MIYABI 6000MCT SHOTOH Нож для Очищения 90 мм 34072-091-0

Кухонный нож — это необходимый элемент оборудования каждой кухни, который имеет ключевое значение для эффективности и комфорта приготовления пищи. Японская модель ножа для очищения из серии Miyabi 6000MCT сочетает в себе функциональность и эстетику, предлагая точное исполнение и отличные свойства, которые удовлетворят ожидания как профессиональных поваров, так и любителей готовки.

Размеры и тип ножа

Лезвие модели имеет длину 9 см, что делает его идеальным для очищения фруктов и овощей, а также для точной нарезки. Компактный размер облегчает хранение и повседневное использование, а также позволяет свободно маневрировать на кухне.

Материал лезвия

Лезвие выполнено из порошковой стали MicroCarbide MC63, заключенной в два слоя стали. Процесс закалки льдом (CRYODUR®) обеспечивает твердость на уровне 64 HRC, что гарантирует высокую прочность, устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость. Ручная ковка стали придает ему традиционный японский характер, а техника заточки Honbazuke обеспечивает исключительную остроту. Мелкие вмятины на лезвии предотвращают прилипание пищи, что положительно сказывается на комфорте работы.

Материал рукоятки и функциональность

Рукоятка ножа выполнена из темно-коричневого дерева кокоболо, что обеспечивает как эстетику, так и функциональность. Эргономичная форма рукоятки гарантирует стабильный захват, что важно при длительном использовании. Пользователь может наслаждаться комфортом работы без чувства усталости.

Дополнительные характеристики и назначение

Модель ножа для очищения из серии Miyabi 6000MCT выделяется рядом характеристик, которые увеличивают его ценность и функциональность. Вот самые важные из них:

Ядро лезвия: Выполнено из стали MicroCarbide MC63, что обеспечивает высокую прочность. Закалка CRYODUR®: Гарантирующая устойчивость к коррозии и оптимальную гибкость. Японский профиль лезвия: Стиль Tsuchime, который подчеркивает эстетику и функциональность. Симметричное лезвие: Ультра острая кромка Honbazuke, обеспечивающая точную нарезку. Эргономичная рукоятка: Дерево кокоболо, обеспечивающее идеальный баланс и комфорт работы.

Этот высококачественный кухонный нож — это инструмент, который сочетает в себе традиционное ремесло с современными технологиями, создавая продукт, подходящий для точной нарезки и очищения.