Ніж кухонний Miyabi 6000Mct 240мм (34078-241-0)

ніж суjihiki miyabi 6000mct 24 см для точного нарізання м'яса та риби – це професійний кухонний інструмент, який відмінно підходить для точного нарізання як м'яса, так і риби. Завдяки довгому, надзвичайно гострому лезу та ергономічній, дерев'яній ручці, використання ножа є зручним і ефективним, що значно полегшує приготування страв. Цей японський ніж поєднує в собі традиційну технологію з сучасним виконанням, забезпечуючи довговічність та точність різання в повсякденному використанні.

Зміст набору

До складу набору входить:

ніж суjihiki miyabi 6000mct 24 см (лезо довжиною 24 см)

Характеристики продукту

Матеріал леза: порошкова сталь MC63, ламінована двома шарами сталі з високою еластичністю

Серія: 6000MCT

Довжина леза: 24 см

Довжина ручки: 14 см

Ширина леза: 0.2 см

Ширина ручки: 2.4 см

Висота: 3.6 см

Маса: 0.2 кг

Ручка: дерев'яна, виготовлена з темно-коричневого дерева Cocobolo

Твердість леза: 62-64 HRC

Технологія заточування: двостороннє заточування Honbazuke

Процес термічної обробки: загартування та заморожування CRYODUR®

Чищення: не підходить для посудомийних машин

Гарантія: 30 років

Переваги продукту

Висока твердість леза (62-64 HRC) забезпечує тривалу гостроту. Супертвердий сердечник з порошкової сталі MC63 гарантує стійкість до пошкоджень. Ламінат з двох видів сталі гарантує відмінний баланс між твердістю та еластичністю. Процес загартування CRYODUR® підвищує довговічність і стійкість до корозії. Двостороннє заточування Honbazuke забезпечує виняткову точність різання. Ергономічна, дерев'яна ручка з дерева Cocobolo забезпечує комфорт навіть під час тривалого використання. Традиційний японський профіль леза з виглядом Tsuchime покращує естетику та ергономіку інструмента. Зручність і безпека завдяки стабільній, трохи вигнутій ручці. Універсальне застосування – ідеально підходить для нарізання м'яса, риби та інших делікатних продуктів. Стійкість до тріщин завдяки технології кування та ламінування. Легкий в обслуговуванні та підтримці гостроти при належному догляді. Вага, адаптована для точного, але водночас зручного різання. Міцність, що дозволяє щоденне використання без втрати якості.

Розширений опис

ніж суjihiki miyabi 6000mct 24 см для точного нарізання м'яса та риби вирізняється поєднанням передової технології та традиційного японського ремесла. Сердечник леза виготовлений з порошкової сталі MC63, яку оточують два шари сталі з більшою еластичністю. Цей спеціальний ламінат отримується в процесі кування, що надає лезу не лише виняткову міцність, але й характерний декоративний візерунок. Додатково термічна обробка CRYODUR®, що полягає в загартуванні та заморожуванні, забезпечує стійкість до корозії та стабільність структури металу.

Лезо є надзвичайно гострим завдяки техніці заточування Honbazuke, що виконується двосторонньо, що дозволяє на ще точніші та чистіші різання. Ніж має традиційний японський профіль з виглядом Tsuchime, який є не лише естетичним, але й практичним, допомагаючи мінімізувати прилипання нарізаних продуктів до леза. Дерев'яна ручка з дерева Cocobolo була спроектована з урахуванням комфорту користувача – її ергономічна, трохи вигнута форма забезпечує зручне тримання та повний контроль під час роботи.

Завдяки поєднанню високоякісної сталі, передових процесів виробництва та традиційного дизайну, ніж суjihiki miyabi 6000mct 24 см є інструментом з винятковою довговічністю та точністю, що робить його ідеальним вибором для професіоналів та ентузіастів кулінарії.

Додаткова інформація

Країна походження: Японія

Рекомендації щодо догляду: Ніж не призначений для миття в посудомийній машині: рекомендується ручне миття та ретельне висушування після використання.

Упаковка: Продукт упакований в елегантну коробку, ідеальну для подарунка або зберігання.

Вигляд: Лезо з характерним, матовим візерунком ламінату та зручна, дерев'яна ручка в темно-коричневому кольорі.

Сертифікати та гарантія: Продукт має 30-річну гарантію виробника Miyabi на матеріал та виконання.