Ніж Satake Hiroki Nóż Uniwersalny 13,5 Cm 904

SATAKE Hiroki Японський Універсальний Ніж 13,5 см 803-441

Універсальний кухонний ніж, який слугує для нарізання продуктів малого та середнього розміру, а за потреби також для очищення овочів та фруктів. Чудово підходить для подрібнення часнику, нарізання помідорів або розрізання маленьких канапок. Успішно замінює ніж шеф-кухаря, коли довгий ніж виявляється незручним.

Кухонні ножі Satake Hiroki - це універсальні інструменти, які ідеально підходять для різних щоденних завдань. Тонкі леза виготовлені з міцної нержавіючої сталі з додаванням молібдену, що значно підвищує їхню довговічність та стійкість до корозії. Міцні, заклепані ручки з легкого матеріалу POM дуже стійкі до зношування і не поглинають воду. Ножі з цієї серії є практичним рішенням для людей, які шукають високоякісні інструменти на багато років.

Специфікація

Виробник: Satake

Лезо: сталь молібденово-ванадієва

Ручка: Пластик POM

Твердість: 56-58 HRC

Загальна довжина: 24,5 см

Довжина леза: 13,5 см

Ширина леза: 3 см

Товщина леза: близько 2 мм

Спосіб заточування: двостороннє симетричне заточування

Вага: близько 85 г

EAN: 4956617803441

Модель: 803-441

Бренд SATAKE

«Розвиток продуктів і послуг, які ми надаємо, був, є і завжди буде нашим пріоритетом, а фінальний результат має бути найвищої якості і за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. була заснована в лютому 1947 року Ясуюоші Сатаке та його батьком Йошіро Сатаке в Секі (Японія), де до сьогодні виробляються всі ножі цього бренду.

Місто Секі (Секі-сі) є відомим у всьому світі центром ковальства, в якому виробляються одні з найкращих ножів і мечів у Японії.

Ми з гордістю виконуємо свою роботу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі до сьогодні виготовляються традиційними методами, а більшість процесу виробництва та заточування виконується вручну нашими працівниками.

Бренд Satake - це якісні леза за розумною ціною.

Сталь ванадієво-молібденова

Ванадієво-молібденова сталь або хромово-ванадієво-молібденова (назви, що зазвичай використовуються взаємозамінно). Проста нержавіюча сталь з вмістом вищезгаданих елементів у своєму хімічному складі. Легко заточується навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійка до іржі та еластична. Трохи коротший термін збереження гостроти компенсується великою стійкістю до відколів і бічних напружень. Не вимагає надмірної уваги при обслуговуванні. Зазвичай загартовується в нижніх межах шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі в плані догляду за ними. У складі містять хром та інші елементи, завдяки яким вони більш стійкі до зовнішнього середовища, ніж ножі з ржавіючої (вуглецевої) сталі. Однак не слід їх зовсім занедбувати. Після використання їх слід вимити і найкраще витерти до суха або залишити для висихання на сушарці або магнітній планці. Якщо ми тримаємо ножі в блоці, то найкраще вкладати їх туди, коли вони вже сухі. Якщо залишаємо ніж на тривалий час без використання, не зашкодить змастити його якимось їдальним маслом (уникайте лише тих, що швидко псуються, як лляна олія). Хоча сталь визначається як нержавіюча, в несприятливих обставинах вона може покритися патиною, якщо ми не будемо доглядати за ножем.

Цілком неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Дуже агресивні хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть викликати зміни кольору на лезі, пошкодити ручки або їх покриття, а висока температура може призвести до відпуску (розм'якшення) ріжучої кромки. З тієї ж причини не слід використовувати ніж для перемішування чи перевірки твердості овочів чи м'яса в киплячому бульйоні.