Ніж для очищення овочів та фруктів Kasumi SOLID 7,0см (K-52007)

Kasumi, , сталь високовуглецева, 59-60 HRC► Ніж для овочів VG10 довж. 7 смНожі з тонким і вузьким лезом, що звужується до кінця, є незамінним інструментом на кухні. Ось чому вони такі важливі:1. Очищення та нарізка овочів і фруктів: Завдяки тонкому лезу ці ножі ідеально підходять для очищення овочів і фруктів. Їхні точні леза дозволяють видаляти тонку шкірку та нарізати на тонкі скибочки.2. Шинкування: Ці ножі чудово підходять для процесу шинкування. Завдяки тонкому лезу можна точно шаткувати цибулю, часник, перці та спеції. Лезо дозволяє точно і рівномірно нарізати.3. Універсальність: Ножі з тонким лезом є універсальними і підходять для багатьох різних кухонних завдань. Вони є другим найважливішим ножем на кухні після ножа шеф-кухаря.4. Точність і контроль: Завдяки тонкій формі леза можна досягти великої точності та контролю над різанням. Це особливо важливо під час нарізки делікатних інгредієнтів.5. Корисність для кожного кухаря: Ці ножі корисні як для досвідчених кухарів, так і для початківців. Їхня універсальність робить їх ідеальним інструментом для всіх любителів готування.Отже, ножі з тонким і вузьким лезом є незамінними на кухні, дозволяючи точно і складно нарізати, а також очищати і нарізати різні інгредієнти. Вони є другим найважливішим ножем після ножа шеф-кухаря і є цінним доповненням до кухонного обладнання.Ножі серії VG-10 PRO KASUMI є результатом поєднання традицій і сучасності. Ось основні характеристики ножів з цієї серії:1. Лезо з японської монолітної високовуглецевої сталі: Леза ножів VG-10 PRO виготовлені з високовуглецевої нержавної сталі зі сплаву, що містить значну кількість кобальту. Ця сталь характеризується відмінною твердістю на рівні 59-60 градусів за шкалою Роквелла, що робить ножі надзвичайно гострими і міцними.2. Еластичність леза і стійкість до тріщин: Сталь VG-10 PRO забезпечує еластичність леза, що робить ножі більш стійкими до тріщин і деформацій.3. Рукоятка з смоли: Рукоятка ножів VG-10 PRO виготовлена з міцної смоли. Забезпечує відмінний баланс ножа, відмінне зчеплення і гігієнічність.Ніж Nakiri та ножі з серії VG-10 PRO KASUMI є інструментами, які безумовно полегшать роботу на кухні і дозволять приготувати страви з відмінним оформленням.Ножі Kasumi виробляються в місті Секі, яке відоме виробництвом ножів найвищої якості. Ця традиція налічує понад XIII століття, коли відомий майстер Мотошіге переїхав до Секі і почав виготовляти високоякісні мечі, які користувалися великою популярністю по всій Японії. Секі було ідеальним місцем для виробництва мечів завдяки якості землі, необхідної для загартування лез, доступу до деревини вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування, що забезпечує не лише виняткову якість, але й естетичний вигляд лез, зробив мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Ця майстерна традиція передається з покоління в покоління і досі жива у виробництві ножів Kasumi, які заслуговують на звання спеціальності Секі. ► Характеристики продуктуЛезо:- Матеріал леза: сталь високовуглецева.- Твердість леза: 59-60 за шкалою Роквелла, що означає відмінну гостроту.- Коване гарячим способом під тиском 300 тонн, що забезпечує міцність і точність леза.- Метал нетоксичний, що забезпечує безпеку продуктів харчування.Властивості леза:- Стійкість до корозії та зносу, що гарантує тривале використання.- Відсутність поглинання запахів, завдяки чому смак страв не порушується.- Відсутність виклику алергій, що є важливим для людей, чутливих до деяких матеріалів.Рукоятка:- Виготовлена з поліацеталевої смоли, що забезпечує гігієнічність.- Легка, що полегшує роботу.- Міцна і довговічна.- Добре підходить до форми руки, що забезпечує комфорт і впевненість у хваті.Ножі з тонким і вузьким лезом є універсальним кухонним інструментом, який дозволяє точно нарізати і різати різні інгредієнти. Завдяки їхнім характеристикам, таким як висока твердість, стійкість до корозії та гігієнічність, вони є відмінним доповненням до кухонного обладнання.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► KasumiМарка Kasumi має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Kasumi:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною плівкою, яка забезпечує впевненість у хваті. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені зі сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високовуглецевої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи і корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM ковані під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою і не прилипною. Рукоятка виготовлена з поліацеталевої смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелла.5. Колекція з 32 шарів дамаскної сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскної сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція KASANE: Колекція Kasane вирізняється ніжністю і легкістю, з делікатно обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює і захищає леза зі сталі молібденово-ванадієвої. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їхні рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C.Ножі Kasumi вирізняються високою якістю, точністю виготовлення і різними типами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.