Винный шкаф La Sommeliere LS24A

У нас есть в продаже новый винный холодильник компании:

Винные шкафы, которые изменят вкус вина

Французы, известные производством лучших вин в мире в больших масштабах, считают, что без винного холодильника невозможно узнать его истинный вкус. Именно он позволяет хранить вино должным образом и раскрывать его соответствующий вкус и аромат. Конечно, индивидуально адаптированный к каждому сорту винограда и его разновидности.

С помощью подходящего винного холодильника вы можете правильно хранить вина, как белые, так и красные, а также розовые и игристые. Винный холодильник изолирует напиток от вредных ультрафиолетовых лучей, поддерживает правильную, а главное, постоянную влажность воздуха, не вызывая при этом колебаний температуры.

Характеристики настоящего винного шкафа.

Винный холодильник, или винный шкаф, также называемый винным холодильником, должен гарантировать такие же идеальные условия, как в лучших традиционных подземных погребах, где хранится вино. Устройство, выполняющее функцию холодильника для охлаждения вина с несколькими деревянными полками и другими аксессуарами, не является подходящим местом для хранения вина. Чтобы успешно достичь желаемого возраста вашего вина и довести его до пика совершенства, настоящий винный шкаф должен в каждом случае быть специально спроектирован для этой цели, и при проектировании должны учитываться важнейшие «золотые» правила:

1. Постоянная температура

Температура винного шкафа, предназначенного для созревания вина, должна быть постоянной, лучше всего 12 °C, хотя небольшие колебания температуры в пределах от 10 °C до 14 °C могут быть допустимы. В более холодном винном шкафу сложный процесс созревания вина замедляется, и дольше нужно ждать достижения оптимальных вкусовых и ароматических качеств. Процесс старения останавливается, если ситуация (низкая температура) будет повторяться. В более теплом винном шкафу процесс созревания ускоряется. Если температура остается слишком высокой слишком долго, вино в конечном итоге оседает (не достигает высших вкусовых качеств) без раскрытия всего его потенциала. Главное - поддерживать постоянную и однородную температуру. На самом деле повторяющиеся резкие изменения температуры особенно вредны, так как они изменяют жизнеспособность вина.

2. Подходящий уровень влажности

Кроме того, средний уровень влажности в винном холодильнике должен составлять более 50%. Если влажность упадет ниже 50% и это будет длиться слишком долго, пробка может высохнуть, и увеличивается риск более быстрого окисления вина (испарения). Винный холодильник должен постоянно поддерживать среднюю влажность между 50% и 75%, одновременно предотвращая образование воды, в которой могут развиваться бактерии и неприятные запахи.

3. Чистый, без запаха воздух

Со временем многие пробки теряют свою эффективность. Чтобы этого достичь, винные холодильники, предназначенные для хранения созревающих вин, должны быть оснащены активным угольным фильтром, обеспечивающим вентиляцию, одновременно устраняя запахи и регулируя уровень влажности.

4. Темнота

Свет ускоряет созревание вина, вызывает неблагоприятные изменения вкуса и запаха, образуя в вине соединения серы. Это явление приводит к тому, что вино приобретает нежелательный так называемый «вкус света». Вина должны храниться в полной темноте. Винный холодильник, чтобы поддержать процесс старения вина, должен иметь прочные двери для обеспечения полной темноты. Если используются винные шкафы со стеклянными дверями, стекло должно иметь эффективную защиту от УФ-излучения. Ни в коем случае не следует использовать свет, как в традиционных холодильниках и галогенных лампах.

5. Помещение свободное от вибраций

Даже самое незаметное движение может повредить вино. Кроме того, вибрации могут нарушить медленное образование осадков, оставляя частицы, взвешенные в вине. Даже если молодые вина более устойчивы к этим недостаткам, зрелые вина, которые также кажутся наиболее ценными, могут быть так необратимо испорчены. Винные шкафы не могут нарушать покой вина. В устройствах лучше избегать механической системы циркуляции воздуха, которая является еще одним источником вибраций.

Винный шкаф LS24A для подачи вина.

Размеры

высота (см): 64ширина (см): 48глубина (см): 43

Могут возникнуть расхождения между изображениями и описанием и фактическим устройством. Описания продуктов взяты с сайта производителя и актуальны на день выхода в продажу, но могут быть изменены без предварительного уведомления.

Модель: LS24AТип устройства: отдельно стоящееНазначение: подачаТемпературные зоны: 1Диапазон регулировки температуры: 5° - 20°CЦифровой дисплей температуры: даВнутреннее освещение: синий LEDКоличество полок: 4 металлические полкиВыдвижные полки: даДвери: стекло, устойчивое к УФ-излучениюРама двери: нержавеющая стальИзменение направления открывания двери: нетРегулируемые ножки: даКолеса сзади: нетКорпус: черныйЗамок: нетАнтивибрационная система: даСигнализация: нетЦифровой дисплей влажности: нетУгольный фильтр: нетЗимняя система: нетОхлаждение: R600aЧистый вес: 22 кгПотребление электроэнергии: 136 кВтч / годЭнергетический класс: GКлиматический класс: N 16-32 °CУровень шума: 42 дБ