Набір ножів Satake Noże Kuchenne Ze Stali Nierdzewnej Katsu Duo Black 2 Szt.

SATAKE Katsu Набір 2 Японських Ножів: Santoku + Nakiri HG8265W

Пропонуємо набір кухонних ножів, упакований в елегантну коробку, що є відмінним варіантом для подарунка. Ніж Santoku призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби. Завдяки своїм розмірам він чудово підходить для нарізання великих продуктів, таких як кавун, капуста. Висока ручка запобігає удару об дошку. Широке лезо полегшує перенесення нарізаних продуктів. Ніж Nakiri - це японський ніж для нарізання трав і овочів з серії Tomoko, прямокутне лезо полегшує перенесення нарізаних інгредієнтів. Проста ріжуча кромка служить для нарізання в вертикальному положенні і дозволяє застосовувати багато різних технік, таких як жульєн або шифон.

Усе упаковано в дерев'яну коробку, яка чудово підійде як подарунок. Це відмінне рішення, яке добре підходить як сувенір на багато випадків.

Специфікація

Виробник: Satake

Професійний Ніж Satake Katsu Santoku 17 см

Лезо: сталь молібденово-ванадієваРучка: дерево PakkaТвердість: 56-58 HRCЗагальна довжина: 30,5 смДовжина леза: 17 смШирина леза: 4,7 смТовщина леза: приблизно 1,8 ммСпосіб заточування: двостороннє симетричне заточуванняВага: приблизно 150 г

Японський Ніж Satake Katsu Nakiri 16 см

Лезо: сталь молібденово-ванадієваРучка: дерево PakkaТвердість: 56-58 HRCЗагальна довжина: 29,8 смДовжина леза: 16 смШирина леза: 4,8 смТовщина леза: приблизно 1,8 ммСпосіб заточування: двостороннє симетричне заточуванняВага: приблизно 150 г

EAN: 4956617600187

Модель: HG8265W

Бренд SATAKE

«Розвиток продуктів і послуг, які ми надаємо, був, є і завжди буде нашим пріоритетом, а фінальний результат має бути найвищої якості і за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. була заснована в лютому 1947 року Ясуюоші Сатаке та його батьком Йоширо Сатаке в Секі (Японія), де до сьогодні виробляються всі ножі цього бренду.

Місто Секі (Секі-сі) є відомим у всьому світі центром ковальства, в якому виробляються одні з найкращих ножів і мечів у Японії.

З гордістю виконуємо свою роботу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі до сьогодні виробляються традиційними методами, а більшість процесу виробництва та заточування виконується вручну нашими працівниками.

Бренд Satake - це якісні леза за розумною ціною.

Сталь ванадієво-молібденова

Ванадієво-молібденова сталь або хромово-ванадієво-молібденова (назви, які зазвичай використовуються взаємозамінно). Проста нержавіюча сталь з вмістом вищезгаданих елементів у своєму хімічному складі. Легко заточується навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійка до корозії та еластична. Трохи коротший термін збереження гостроти компенсується великою стійкістю до відколів і бічних напружень. Не вимагає занадто багато уваги при обслуговуванні. Зазвичай загартовується в нижніх межах шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі в плані догляду за ними. У складі містять хром та інші елементи, завдяки яким вони більш стійкі до зовнішнього середовища, ніж ножі з ржавіючої (вуглецевої) сталі. Однак не слід їх зовсім ігнорувати. Після використання їх слід вимити і найкраще витерти до суха або залишити для висихання на сушарці або магнітній планці. Якщо ми тримаємо ножі в блоці, то найкраще вставляти їх туди, коли вони вже сухі. Якщо залишаємо ніж на довше без використання, не зашкодить змастити його якимось їстівним маслом (уникайте тільки тих, що швидко прогоркають, як лляна олія). Хоча сталь визначається як нержавіюча, в несприятливих обставинах вона може покритися патиною, якщо ми не будемо про ніж дбати.

Цілком неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Дуже агресивні хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть викликати зміни кольору на лезі, пошкодити назавжди ручки або їх покриття, а висока температура може призвести до відпуску (розм'якшення) ріжучої кромки. З тієї ж причини не слід використовувати ніж для перемішування чи перевірки твердості овочів або м'яса в киплячому бульйоні.