Ніж для овочів Kasumi Nóż Do Carvingu-Oczkowania Vg-10 Pro 8 Cm

Касумі, , дамаскована сталь, 59-60 HRC► Ніж для карвінгу / очкування 8 см Касумі- Маленький, зручний ніж з коротким вигнутим лезом, відмінно підходить для очищення та очищення фруктів і овочів.- Характеризується характерною формою, яка полегшує очищення картоплі чи яблук, залишаючи тонкі шкірки.- Ідеальний також для точного нарізання фруктів і овочів на дуже маленькі шматочки.- Леза ножів з лінії дамаскованої сталі створюються відповідно до майстерності, що передається через 25 поколінь майстрів КАСУМІ.- Використовують високолеговану нержавіючу сталь VG-10, яка досягає твердості на рівні C59-60 градусів Роквелла.- Леза прикрашені традиційним оздобленням, характерним для дамаскованої сталі, що досягається шляхом кування на гарячому та згортання на лезі 32 шарів сталі.- Кожен ніж з лінії дамаскованої сталі компанії КАСУМІ є унікальним шедевром традиційного мистецтва ручної роботи.- Рукоятка виготовлена з зручного твердого дерева пакка, що забезпечує комфорт і надійний хват під час використання на кухні. Ножі КАСУМІ виготовляються в місті СЕКІ, розташованому в центральній Японії, яке славиться виробництвом ножів найвищої якості. Традиція виготовлення ножів, а раніше мечів, в цьому регіоні налічує XIII століття, коли славний майстер Мотошіге переїхав до Секі, щоб виготовляти мечі найвищої якості, які були бажані по всій Японії. Цей регіон був ідеальним місцем для виробництва завдяки відповідній якості землі для загартування лез, доступу до деревного вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування леза гарантує надзвичайну якість і високі естетичні властивості, що робить мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Спадщина майстерності передається з покоління в покоління, а ножі КАСУМІ безсумнівно є спеціальністю Секі. ► Характеристики продукту- Лезо виготовлене з високолегованої дамаскованої сталі, що складається з 32 шарів сталі, кованої на гарячому.- Лезо досягає твердості на рівні 59-61 HRC, що забезпечує виняткову міцність і гостроту ножа.- Оздоблення леза прикрашене з обох сторін традиційним візерунком, характерним для дамаскованої сталі.- Ножі з цієї лінії вирізняються дуже високою гостротою, що полегшує точне нарізання та подрібнення.- Рукоятка виготовлена з міцного твердого дерева пакка забезпечує легкість і комфорт використання.- Ножі з цієї серії легкі та зручні у використанні, що полегшує кухонну роботу.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміМарка Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція КАСУМІ ТОР: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оздоблену чорною епоксидною плівкою, яка забезпечує надійний хват. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені зі сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі потребують спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високолегованої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаскована сталь. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи та корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM куються під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою і не прилипною. Рукоятка виготовлена з поліакетальної смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелла.5. Колекція з 32 шарів дамаскованої сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскованої сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція КАСАНЕ: Колекція Касане вирізняється делікатністю і легкістю, з тонко оздобленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює і захищає леза зі сталі молібденово-вольфрамової. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C. Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виготовлення і різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.