Фритюрница Yato Gastro 2X17,5L с шкафом (Yg04638) Нержавеющая сталь

Описание продукта

Фритюрница 2-компонентная напольная с шкафчиком и краном емкостью 2x17,5L марки YATOYG-04638.

Фритюрница YATO является необходимым устройством практически в каждой гастрономической точке. Предназначена для жарки во фритюре: картофеля фри, мяса, рыбы, крокетов, овощей.

Каждый из резервуаров фритюрницы имеет общую емкость для заливки 16L. Минимальный уровень масла составляет 9L, а максимальный 11,5L.

Две нагревательные элементы мощностью 5,0kW каждый управляются с помощью потенциометров, расположенных на панели управления. Возможно установить рабочую температуру в диапазоне 60~200℃. Установленные брызгозащитные выключатели позволяют отключить устройство без необходимости отключения сетевого кабеля. Дополнительно панель управления имеет защитный экран, выполненный из очень прочного поликарбоната, который защищает панель от брызг масла во время жарки. Благодаря этому поддержание фритюрницы в чистоте значительно упрощается. Съемные нагревательные элементы можно повесить на специальные крючки в положении, в котором стекающее масло попадает обратно в резервуар. Фритюрница имеет дополнительную защиту, которая автоматически отключает нагревательный элемент в момент его извлечения из резервуара. Дополнительная защита защищает его от перегрева при температуре выше 260℃.

Особенно полезной особенностью фритюрниц YATO является применение так называемой "холодной зоны", то есть пространства между нагревательным элементом и дном резервуара. Эта функция использует явление, заключающееся в том, что тепло, вырабатываемое нагревателем, поднимается вверх, нагревая масло. В то время как под нагревателем температура масла ниже. Благодаря этому крошки и остатки пищи, опускаясь на дно резервуара, хранятся в масле с более низкой температурой и не подгорают.

Напольная фритюрница имеет дополнительный двойной шкафчик размером 370x680x390mm с закрывающимися дверцами. Внутри шкафчика, на высоте 32cm, находятся два сливных крана, позволяющие сливать масло из резервуаров. Это особенно полезная функция, благодаря которой замена масла происходит очень быстро. Кроме того, она позволяет слить старое масло непосредственно в канистру, минимизируя тем самым риск его разлива. Шкафчик установлен на четырех ножках с регулировкой высоты в диапазоне 13,5~16cm.

Как корпус, так и крышки, входящие в комплект фритюрницы, выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Благодаря этому фритюрница быстро очищается и поддерживается в чистоте.

Фритюрница YATO имеет два очень прочных корзины размером 240x225x115mm каждая, которые имеют пластиковую, не нагревающуюся ручку. Специальные зажимы позволяют повесить корзины непосредственно над резервуаром, минимизируя риск брызг масла на рабочую поверхность. Благодаря этому значительно увеличивается чистота рабочего места и минимизируется время, необходимое для уборки.

Фритюрница, работающая от сети с напряжением 380~400V, имеет размеры 520x730x900mm и весит 31kg.

Параметры

Емкость [l]: 2x17,5

Вес [kg]: 31

Размеры (ДxШxВ) [см]: 52x73x90

Материал: нержавеющая сталь