Нож для хлеба Satake Cutlery Satake Sakura Нож Для Хлеба 20 См (800853)

Satake Sakura Нож для хлеба 20 см

Прочный, зубчатый нож, который служит для нарезки различных видов хлеба. Благодаря очень острому режущему краю нож отлично справляется со свежей, хрустящей выпечкой. Длинное лезвие позволяет комфортно нарезать даже самые большие буханки, не сжимая нежную мякоть булки или хлеба.

Технические данные

Лезвие - сталь молибденово-ванадиевая

Ручка - материал ABS

Твердость - 56-58 HRC

Общая длина - 32,5 см

Длина лезвия - 20,0 см

Ширина клинка - 2,9 см

Толщина клинка - 2,0 мм

Способ заточки - зубчатое лезвие

Вес - ок. 183 г

Спецификация стали

Молибденово-ванадиевая сталь - это высококачественная простая нержавеющая сталь, которая характеризуется прочностью, стойкостью к износу и коррозии. Она очень проста в уходе. Не требует специальных процедур по уходу. Достаточно хорошо ее вымыть и тщательно высушить, и она обязательно будет долго служить. Молибденово-ванадиевая сталь невероятно проста в заточке. Нам не нужны никакие специализированные устройства, чтобы сталь сохраняла свою остроту. Обычно закаливается в пределах шкалы 56-58 HRC, что делает ее устойчивой к сколам.

Состав стали

Углерод: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молибден: 0,18%,

Ванадий: 0,12%

Уход

Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из ржавеющей (углеродной) стали. В химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют также другие элементы (Хром и Ванадий), которые более устойчивы к коррозии и износу. Однако следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью их пренебрегать.

После завершения работы их следует вымыть, а затем вытереть насухо. Храня ножи из нержавеющей стали в блоке, следует помнить, что их необходимо предварительно тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Долго неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиевым маслом, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию на лезвии, повредить навсегда ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к потере закалки режущей кромки, поэтому не следует помещать готовящиеся кухонные изделия.