Набір ножів Satake Cutlery Satake Kotori 2 Noży Uniwerslny + Santoku (Hg8351W)

Satake Kotori Набір кухонних ножів універсальний + Сантоку

Набір з 2 кухонних ножів упакований у традиційну дерев'яну упаковку і ідеально підходить на подарунок для кожного любителя готування. Ножі виготовлені зі сталі 420J2, загартованої до твердості 56 HRC, ідеально підходять для домашнього використання. До складу набору входить ніж Сантоку кухні довжиною 17 см, призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби, а також універсальний ніж 13,5 см, яким без проблем можна нарізати менші продукти або очистити овочі та фрукти. За бажанням ми також можемо виконати гравіювання для персоналізації подарунка, де гравірування може нагадувати найцікавіше спогад з життя.

Satake Kotori Ніж Сантоку 17см

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - дерево пакка

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 30 см

Довжина леза - 17 см

Ширина клинка - 4,8 см

Товщина клинка - близько 1,8 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - близько 145 г

Satake Kotori Універсальний ніж 13,5см

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - дерево пакка

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 25,2 см

Довжина леза - 13,5 см

Ширина клинка - 3 см

Товщина клинка - близько 1,9 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - близько 80 г

Специфікація сталі

Молібденово-ванадієва сталь - це високоякісна проста нержавіюча сталь, яка характеризується міцністю, стійкістю до зношування та корозії. Вона дуже легка в обслуговуванні. Не потребує спеціальних процедур догляду. Досить добре її вимити і ретельно висушити, і вона обов'язково буде довго служити. Молібденово-ванадієва сталь надзвичайно проста в заточуванні. Нам не потрібні жодні спеціалізовані пристрої, щоб сталь зберігала свою гостроту. Зазвичай загартована в межах шкали 56-58 HRC, що робить її стійкою до відколів.

Склад сталі

Вуглець: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молібден: 0,18%,

Ванадій: 0,12%

Догляд

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з ржавої (вуглецевої) сталі. У хімічному складі, окрім заліза та вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванадій), які більш стійкі до корозії та зношування. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати.

Після закінчення роботи їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо їх ретельно висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити назавжди ручку або сам клинок. Висока температура може призвести до розгартування ріжучої кромки, тому не слід мити гарячі кухонні вироби.