Набор ножей из 3 предметов Masahiro Mv (137110402)

Набор Masahiro в декоративной упаковке, состоящий из ножей серии MV: Шеф 210 мм и двух универсальных ножей Utility 150 мм и 120 мм. Нож шефа - это самый популярный и часто используемый нож для работы на кухне, а его дополнением чаще всего являются универсальные ножи, представляющие собой его меньшую версию. Все упаковано в красивую коробку, создавая идеальный набор для подарка. Характерная форма ножа шефа, происходящая из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название нож шефа подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент каждого повара. Нож очень легкий, а рукоятка удобно лежит как в маленьких, так и в больших руках. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он позволяет выполнять ритмичные, очень эффективные, покачивающие движения на поверхности при нарезке на ломтики или рубке различных продуктов. Utility - это универсальный нож, являющийся меньшей версией ножа шефа. Его универсальное применение, которое подходит везде, где нож шефа слишком велик, делает его незаменимым элементом кухонного оборудования. Меньшая версия этого ножа также может успешно использоваться для очистки. Ножи серии MV изготовлены из молибденово-ванадиевой, высокоуглеродной, нержавеющей стали, называемой MBS-26, которая была подвергнута трехступенчатому процессу закалки до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом, поднимая ножи Masahiro до уровня небывалой остроты. Рукоятка с антибактериальными свойствами изготовлена из ламинированного дерева под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которого были под большим давлением и при высокой температуре спрессованы в однородный, очень прочный, устойчивый к влаге и воде материал. Деревянная ручка была защищена тремя идеально установленными и отполированными заклепками, а между ней и лезвием было применено дополнительное металлическое усиление. Ножи этой серии затачиваются с двух сторон, но в отличие от большинства западных производителей, Masahiro затачивает их асимметрично 80/20. Это означает, что режущая кромка смещена на одну из сторон по оси ножа. Преимущества использования асимметричной заточки - это даже на 35% по сравнению с симметричной заточкой более тонкая режущая кромка, что делает ее значительно острее. Тип стали: MBS-26 HRC: 58-59 Материал рукоятки: дерево black pakkawood Способ заточки: двусторонний, асимметричный 80/20 Размеры: Длина общая (A): Шеф: 330 мм: Utility 150: 266 мм: Utility 120: 225 мм Длина лезвия (B): Шеф: 210 мм: Utility 150: 150 мм: Utility 120: 120 мм Ширина (C): Шеф: 47 мм: Utility 150: 30 мм: Utility 120: 25 мм Толщина (D): Шеф: 2.5 мм: Utility 150: 2.0 мм: Utility 120: 2.0 мм Вес: Шеф: 174 г: Utility 150: 94 г: Utility 120: 74 г Полезная информация: Все ножи Masahiro крайне острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этого). Не используйте ножи для других целей, кроме пищевых. Для нарезки используйте деревянные или пластиковые доски для нарезки. Не следует мыть ножи в посудомоечных машинах, которые повреждают режущую кромку. Мойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. После мытья вытрите нож насухо.