Нож Накір для нарезки овощей Miyabi 5000Mcd 67 Shotoh 13см (34400131)

Ножи японской марки MIYABI вдохновлены самурайскими мечами и древней японской традицией. Производятся в городе Сэки, где многовековые принципы кузнечного искусства сочетаются с ультрасовременными технологиями немецкого владельца марки, то есть мирового производителя столовых приборов ZWILLING JA Henckels. Высочайшая острота, прекрасный дизайн и идеальная подгонка делают ножи MIYABI настоящим украшением кухни и одновременно объектом желания профессиональных поваров. С исключительной эстетикой также идет специализированная технология и современные материалы, такие как порошковая сталь Microcabridge. Такая комбинация делает ножи MIYABI шедеврами кузнечного искусства высшего качества. Японский нож Shotoh из серии Miyabi 5000MCD 67 станет элегантным дополнением вашей кухни. Он имеет длину 13 см, уникальный вид рукоятки и характерный дамасский узор лезвия. Полированная деревянная рукоятка из черного ясеня имеет аналогичное зерно, что и лезвие. Нож Shotoh идеально подходит для нарезки и очистки фруктов и овощей. Лезвие этого закаленного льдом (CRYODUR®) ножа состоит из 133 тонких слоев. Они капсулируют сердцевину стальной пластины (MicroCarbide MC66). Во время производства лезвие подвергается специальному процессу закалки, чтобы обеспечить твердость (66 по шкале Роквелла), обеспечивая при этом нож с отличной стабильностью и острой кромкой. Нож получает острый конец благодаря технике Honbazuke, традиционному японскому процессу, в котором обе стороны лезвия затачиваются и полируются тремя различными способами. Нож имеет рукоятку в форме буквы D, благодаря чему лезвие быстро и точно скользит по продуктам, независимо от используемой техники нарезки, и не вызывает чувства усталости во время длительной работы. Нож также имеет сбалансированный вес между рукояткой и лезвием. ОСОБЕННОСТИ УСТРОЙСТВА Устойчив к коррозии Лезвие выполнено из 133 слоев стали и сердцевины Microcarbide для достижения твердости 66 по Роквеллу Лезвие имеет зубчатую кромку, что упрощает нарезку хлеба Традиционная рукоятка в форме буквы D выполнена из черного ясеня Красивый узор дамасской стали