Нож шеф-повара Miyabi 5000Mcd 67 Shotoh 240Mm (34401241)

Профессиональный нож gyutoh miyabi 5000mcd 67 24 см для точной нарезки и филеирования — это инструмент, созданный с учетом требований опытных поваров, ценящих точность и комфорт работы. Благодаря своей длине и уникальной конструкции он отлично подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей, позволяя выполнять тонкие, точные ломтики и филеирование на высшем уровне. Этот нож — это сочетание японской традиции с современными технологиями, обеспечивающее не только исключительную остроту, но и долговечность и удобство использования.

Содержимое набора

В состав набора входит:

нож gyutoh miyabi 5000mcd 67 длиной лезвия 24 см, защитный чехол для лезвия, обеспечивающий безопасность при хранении, инструкция по уходу и использованию.

Характеристики продукта

Длина лезвия: 24 см

Длина ручки: 13,7 см

Ширина лезвия: 0,2 см

Ширина ручки: 2,3 см

Высота: 5,3 см

Масса: 0,22 кг

Материал лезвия: порошковая сталь MC66 MicroCarbide

Слои стали: 132 слоя с различной твердостью и структурой

Твердость лезвия: 65-67 HRC (по шкале Роквелла)

Ручка: дерево черного ясеня, профиль буквы D

Процесс заточки: ручная заточка в технике Honbazuke на натуральных камнях

Закалка: метод CRYODUR с замораживанием

Очистка: ручная мойка, не подходит для посудомоечной машины

Гарантия: 30 лет

Преимущества продукта

экстремальная острота и долговечность благодаря сердцевине из MC66 MicroCarbide, уникальный узор дамаска, созданный из 132 слоев стали, высокая твердость лезвия, обеспечивающая длительное сохранение остроты, эргономичная ручка из дерева черного ясеня, обеспечивающая комфорт и контроль, специальная конструкция ручки в форме буквы D для надежного хвата, симметричная ручная заточка Honbazuke, гарантирующая точность реза, закалка CRYODUR, предотвращающая коррозию и повреждения, легкая конструкция, повышающая комфорт работы, легкость в обслуживании при ручной мойке, устойчивость к износу и механическим повреждениям, возможность точного филеирования и деликатной нарезки, исключительный дизайн, подчеркивающий эстетику и профессионализм, высокое качество исполнения, гарантированное Miyabi, безопасность использования благодаря стабильному удержанию, комфортная работа даже при длительном использовании.

Расширенное описание

Нож gyutoh miyabi 5000mcd 67 24 см для точной нарезки и филеирования выделяется на рынке передовыми технологиями, соединяющими японскую традицию с современным подходом к производству кухонных инструментов. Его лезвие состоит из сердцевины порошковой стали MC66 MicroCarbide, которая чрезвычайно твердая и обеспечивает отличную остроту. Окружающие его 132 слоя стали с различной твердостью не только усиливают лезвие, но и придают ему уникальный узор дамаска. Ручная заточка в технике Honbazuke на натуральных камнях и полировка кожей гарантируют отличные резательные свойства и эстетику. Ручка из дерева черного ясеня с профилем буквы D была разработана с учетом комфортной и надежной работы, даже при длительном использовании. Процесс закалки CRYODUR с замораживанием дополнительно усиливает механические свойства лезвия, обеспечивая устойчивость к коррозии и повреждениям. Все это делает нож gyutoh незаменимым инструментом как для профессионалов, так и для амбициозных любителей, позволяя точно и эффективно готовить блюда.

Дополнительная информация

Продукт произведен в Японии, что гарантирует высочайшее качество исполнения и применение традиционных кузнечных техник. Из-за сложной конструкции лезвия не рекомендуется мыть в посудомоечной машине — лучшим способом ухода является ручная мойка и немедленное высушивание. Лезвие стоит точить на камнях, предлагаемых производителем, что позволит сохранить его экстремальную остроту. Элегантная упаковка делает нож также отличным подарком. Нож имеет гарантию производителя на 30 лет, подтверждающую его высокое качество и долговечность.