Нож Kasumi Titanium Нож Сантоку 18см Синий (Ktb222018B)

Касуми, синий, углеродная сталь, 58 HRC► Нож Сантоку Титан длина 18 см, синийНож Сантоку отличается более тонким лезвием, чем традиционный нож шеф-повара. Лезвие постепенно закругляется к концу, образуя более простую режущую кромку. Кроме того, на лезвии есть углубления, которые при нарезке создают небольшие карманы воздуха, предотвращая прилипание нарезанных продуктов к ножу. Благодаря этим характеристикам, нож Сантоку отлично подходит для точной нарезки тонкими ломтиками мяса и рыбы. Это инструмент, который облегчит вам работу на кухне и позволит достичь отличных результатов.Ножи TITANIUM от KASUMI:- Изготовлены из высококачественной молибденово-ванадиевой стали.- Лезвие покрыто слоем титана для максимальной остроты.- Доступны в двух цветах титанового покрытия: серебристом, золотом или синем.- Титан нетоксичен и не оставляет металлического привкуса на нарезанной пище.- Устойчив к коррозии и износу, идеально подходит для профессиональных кухонь.Свойства титана:- Высокая устойчивость к коррозии.- Нетоксичный и без запаха.- Устойчив к химикатам и кислотам.- Более высокая устойчивость к износу, чем сталь.- Гигиеничный и гипоаллергенный.Правила использования:- Использовать на разделочной доске.- Не использовать для рубки.- Не применять для нарезки мяса с костями или замороженной пищи.- Ножи Titanium можно мыть в посудомоечной машине, но рекомендуется ручная стирка с мягкими моющими средствами для продления их срока службы.Инструменты KASUMI TITANIUM объединяют в себе отличное качество, надежность и уникальный дизайн, делая их не только кухонными инструментами, но и элегантным элементом кухонного оборудования.Ножи KASUMI производятся в городе Сэки, расположенном в центральной Японии, который славится производством ножей высшего качества. Традиция изготовления ножей, а ранее мечей, в этом регионе восходит к XIII веку, когда знаменитый мастер Мотошиге переехал в Сэки, чтобы изготавливать мечи высшего качества, которые были желанны по всей Японии. Этот регион был идеальным местом для производства благодаря соответствующему качеству земли для закалки лезвий, доступу к древесному углю, чистой воде и близости двух рек. Уникальный метод закалки лезвия гарантирует необыкновенное качество и высокие эстетические качества, что делает мечи из Сэки любимыми мечами самураев. Наследие мастерского искусства передается из поколения в поколение, и ножи KASUMI безусловно являются специальностью Сэки. ► Характеристики продукта- Лезвие изготовлено из молибденово-ванадиевой стали, покрытой слоем титана.- Удобная рукоятка из прочного материала.- Возможность мытья в посудомоечной машине, что облегчает уход и чистку ножа.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► KasumiБренд Kasumi имеет долгую историю и специализируется на производстве высококачественных кухонных ножей. Вот несколько сведений о различных коллекциях ножей Kasumi:1. Коллекция KASUMI TORA: Ножи из этой коллекции имеют рукоятку из дерева магнолии, отделанную черным эпоксидным покрытием, что обеспечивает надежный захват. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали Daido 1K6, которая твердая (58/59 HRC).2. Коллекция Black Hammer: Ножи Black Hammer - это ремесленно кованные ножи, производимые в ограниченных количествах. Изготовлены из стали Aogami / Blue Paper Steel, традиционной японской углеродной стали, обогащенной хромом и вольфрамом (62 HRC). Эти ножи требуют специального ухода и контролируемого использования, так как не являются нержавеющими. Рукоятка выполнена из вишневого дерева.3. Коллекция VG-10 PRO: Ножи VG-10 PRO изготовлены из монолитной высокоуглеродной стали VG-10. Эта сталь обеспечивает большую устойчивость к деформациям и растрескиванию, чем дамасская сталь. Рукоятка выполнена из полимеров, а сталь VG-10 PRO устойчива к влаге и коррозии.4. Коллекция VG-10 HM: Ножи VG-10 HM кованы под давлением 300 тонн, что делает сталь более прочной и не прилипает. Рукоятка выполнена из полиакетальнной смолы. Лезвия этих ножей имеют твердость 59-60 по Роквеллу.5. Коллекция из 32 слоев дамасской стали: Ножи из этой коллекции отличаются красивым дизайном, 32 слоями дамасской стали и твердостью сердцевины 59-61 HRC. Рукоятка выполнена из дерева пакка, которое прочное и удобно в использовании.6. Коллекция KASANE: Коллекция Kasane выделяется нежностью и легкостью, с тонко отделанными деревянными рукоятками из благородного дерева дикой вишни.7. Ножи с титановым покрытием: Эти ножи имеют титановое покрытие, которое укрепляет и защищает лезвия из молибденово-ванадиевой стали. Они исключительно острые, устойчивые к химическим воздействиям и кислотам, а их рукоятки из полипропилена устойчивы до 90°C.Ножи Kasumi отличаются высоким качеством, точностью исполнения и различными типами лезвий, которые могут быть адаптированы к различным кулинарным целям. Они являются идеальным инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей готовки. Выбор ножа зависит от ваших предпочтений и потребностей на кухне. Стоит позаботиться о правильном уходе за ножами, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.