Ніж Satake Cutlery Satake Satoru Nóż Uniwersalny + Szefa (Hg8365)

Набір з 2 кухонних ножів Satake Satoru в дерев'яній коробці

Набір з 2 кухонних ножів, упакований у традиційну дерев'яну упаковку, ідеально підходить на подарунок для кожного любителя готування. Ножі виготовлені з молібденово-ванадієвої сталі, загартовані до твердості 56-58 HRC, ідеально підходять для домашнього використання. У склад набору входить ніж Шефа кухні довжиною 21 см, який з легкістю виконає будь-яке завдання на кухні, а також універсальний ніж 13,5 см, яким без проблем можна нарізати менші продукти або очистити овочі та фрукти. За бажанням ми також можемо виконати гравіювання для персоналізації подарунка, де гравірування може нагадувати найцікавіше спогад з життя.

Технічні дані ніж Шефа кухні

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - бакеліт, заповнений деревною мукою

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 34,1 см

Довжина леза - 21 см

Ширина клинка - 4,6 см

Товщина клинка - 2,6 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - близько 173 г

Технічні дані універсальний ніж

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - бакеліт, заповнений деревною мукою

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 25 см

Довжина леза - 13,5 см

Ширина клинка - 3 см

Товщина клинка - близько 1,8 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - близько 172 г

Специфікація сталі

Молібденово-ванадієва сталь - це високоякісна проста нержавіюча сталь, яка характеризується міцністю, стійкістю до зношування та корозії. Вона дуже легка в обслуговуванні. Не потребує спеціальних процедур догляду. Досить добре її вимити і ретельно висушити, і вона обов'язково буде довго служити. Молібденово-ванадієва сталь надзвичайно проста в заточуванні. Не потрібні жодні спеціалізовані пристрої, щоб сталі зберігали свою гостроту. Зазвичай загартована в межах шкали 56-58 HRC, що робить її стійкою до відколів.

Склад сталі

Вуглець: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молібден: 0,18%,

Ванад: 0,12%

Догляд

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з ржавої сталі (вуглецевої). У хімічному складі, окрім заліза та вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванад), які більш стійкі до корозії та зношування. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати.

Після закінчення роботи їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо ретельно їх висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити назавжди ручку або саме лезо. Висока температура може призвести до розгартування ріжучої кромки, тому не слід мити гарячі кухонні вироби.