Нож Satake Cutlery Satake Satoru Нож Универсальный + Шефа (Hg8365)

Набор из 2 кухонных ножей Satake Satoru в деревянной коробке

Набор из 2 кухонных ножей, упакованный в традиционную деревянную упаковку, идеально подходит в качестве подарка для любого любителя готовки. Ножи изготовлены из молибденово-ванадиевой стали, закаленные до твердости 56-58 HRC, идеально подходят для домашней среды. В состав набора входит нож Шефа повара длиной 21 см, который с легкостью выполнит любое задание на кухне, а также универсальный нож 13,5 см, которым без проблем можно нарезать мелкие продукты или очистить овощи и фрукты. По желанию мы также можем выполнить гравировку для персонализации подарка, где гравировка может напоминать о самом интересном воспоминании из жизни.

Технические данные ножа Шефа повара

Лезвие - молибденово-ванадиевая сталь

Ручка - бакелит, заполненный древесной мукой

Твердость - 56-58 HRC

Общая длина - 34,1 см

Длина лезвия - 21 см

Ширина клинка - 4,6 см

Толщина клинка - 2,6 мм

Способ заточки - двусторонняя симметричная заточка

Вес - ок. 173 г

Технические данные универсального ножа

Лезвие - молибденово-ванадиевая сталь

Ручка - бакелит, заполненный древесной мукой

Твердость - 56-58 HRC

Общая длина - 25 см

Длина лезвия - 13,5 см

Ширина клинка - 3 см

Толщина клинка - ок. 1,8 мм

Способ заточки - двусторонняя симметричная заточка

Вес - ок. 172 г

Спецификация стали

Молибденово-ванадиевая сталь - это высококачественная простая нержавеющая сталь, которая отличается прочностью, стойкостью к износу и коррозии. Она очень проста в уходе. Не требует специальных процедур по уходу. Достаточно хорошо ее вымыть и тщательно высушить, и она обязательно будет долго служить. Молибденово-ванадиевая сталь невероятно проста в заточке. Нам не нужны никакие специализированные устройства, чтобы ножи сохраняли свою остроту. Обычно закаливается в пределах шкалы 56-58 HRC, что делает ее устойчивой к сколам.

Состав стали

Углерод: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молибден: 0,18%,

Ванадий: 0,12%

Уход

Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из ржавеющей (углеродной) стали. В химическом составе, помимо железа и углерода, присутствуют также другие элементы (Хром и Ванадий), которые более устойчивы к коррозии и износу. Однако следует помнить, что ни один нож не является 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью их пренебрегать.

После завершения работы их следует вымыть, а затем вытереть насухо. Храня ножи из нержавеющей стали в блоке, следует помнить, что их необходимо предварительно тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.

Долго неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиевым маслом, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии.

Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию на лезвии, повредить ручку или само лезвие. Высокая температура может привести к размягчению режущей кромки, поэтому не следует помещать их в посудомоечные машины.