Нож шеф-повара Takeshi Saji Bunka 17Cm (Ha466)

Такэси Садзи YBB Ручная ковка нож Бунка 17 см. Бунка — это универсальный кухонный нож, благодаря высокому лезвию нож Бунка особенно подходит для нарезки овощей или фруктов, а треугольная область кончика особенно полезна для детальной работы и нарезки рыбы или мяса. Технические данные: Лезвие: сталь 61 слоёв, сердечник VG-10 Рукоятка: бычья кость Твердость: 61 HRC +/- 1 Общая длина: 29,5 см Длина лезвия: 17 см Ширина клинка: 4,8 см Толщина клинка: 2,1 мм Вес: ок. 214 г Уход. Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из ржавеющей стали (углеродной). В химическом составе, помимо железа и углерода, присутствуют и другие элементы (Хром и Ванадий), которые более устойчивы к коррозии и износу. Однако следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не следует полностью их пренебрегать. После завершения работы их следует вымыть, а затем вытереть насухо. Храня ножи из нержавеющей стали в блоке, следует помнить, что их необходимо предварительно тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не способствует хорошей вентиляции ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Долго неиспользуемые кухонные ножи можно смазать камелиевым маслом, благодаря чему наш нож всегда будет в хорошем состоянии. Мыть ножи в посудомоечной машине недопустимо. Химические средства, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к обесцвечиванию лезвия, повредить рукоятку или сам клинок. Высокая температура может привести к отпуску режущей кромки, поэтому не следует помещать их в кипящие кухонные изделия. Гарантия предоставляется на срок 24 месяца с даты покупки. Гарантия охватывает только повреждения, вызванные скрытыми производственными или материальными дефектами при условии, что: инструмент использовался в соответствии с инструкцией по эксплуатации и назначением, а также надлежащим образом обслуживался: использовался в условиях, рекомендованных производителем. Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные неправильной эксплуатацией.