Набор кухонных ножей Suncraft MU Bamboo с блоком (MU-SET)

Набор из 5 ножей Suncraft MU Bamboo с блоком: [MU-SET]

Набор состоит из пяти необходимых ножей. Здесь есть нож шеф-повара длиной 200 мм и его меньший аналог в виде ножа Utility длиной лезвия 120 мм. Также имеется очень удобный традиционный японский нож Santoku, а также маленький нож для очистки Paring 80 мм. Дополняет набор нож для хлеба с зубчатым режущим краем. Дополнительным элементом комплекта является блок для хранения ножей, выполненный из прочного, карбонизированного бамбукового дерева. Он имеет семь отверстий, приспособленных для лезвий различного размера, что дает возможность дальнейшего расширения набора. Для большей стабильности блок оснащен противоскользящими ножками.

Коллекцию ножей MU BAMBOO разработал дуэт итальянских дизайнеров: Нунция Паола Каралло и Якопо Романо Грандис, в мире дизайна функционирующих под маркой Carallo-Grandis. Эти ножи горячо рекомендует Пьетро Леманн, шеф-повар и владелец замечательного ресторана Joia в Милане.

Для производства ножей MU BAMBOO используется сталь молибденово-ванадиевая высшего качества, закаленная до 58-59 HRC. Их рукоятки изготавливаются из традиционного японского бамбука, для усиления карбонизированного. Использование этого материала для производства рукояток является своего рода данью, которую дизайнеры отдают японской природе – ведь бамбук широко распространен в Стране восходящего солнца.

Серия MU была придумана под влиянием вдохновения современной кухней фьюжн, поэтому Carallo-Grandis запланировали в ней как ножи, типичные для европейской кухни, так и классические японские ножи, такие как Santoku или Sashimi. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского качества.

Технические данные:

Лезвие - молибденово-ванадиевая сталь

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - Chef 330 мм: Santoku 300 мм: Utility 230 мм: Paring 190 мм: Bread 350 мм

Длина лезвия - Chef 200 мм: Santoku 167 мм: Utility 120 мм: Paring 80 мм: Bread 220 мм

Рукоятка - карбонизированный японский бамбук

Вес - ок. Chef 170 г: Santoku 160 г: Utility 60 г: Paring 50 г: Bread 140 г

Содержимое набора:

Нож Chef 200 мм MU-04

Нож Santoku 167 мм MU-03

Нож Utility 120 мм MU-02

Нож Paring 80 мм MU-01

Нож Bread 220 мм MU-06

Блок для ножей Bamboo MU-201

Набор из 5 ножей Suncraft MU Bamboo с блоком: [MU-SET]

Набор состоит из пяти необходимых ножей. Здесь есть нож шеф-повара длиной 200 мм и его меньший аналог в виде ножа Utility длиной лезвия 120 мм. Также имеется очень удобный традиционный японский нож Santoku, а также маленький нож для очистки Paring 80 мм. Дополняет набор нож для хлеба с зубчатым режущим краем. Дополнительным элементом комплекта является блок для хранения ножей, выполненный из прочного, карбонизированного бамбукового дерева. Он имеет семь отверстий, приспособленных для лезвий различного размера, что дает возможность дальнейшего расширения набора. Для большей стабильности блок оснащен противоскользящими ножками.

Коллекцию ножей MU BAMBOO разработал дуэт итальянских дизайнеров: Нунция Паола Каралло и Якопо Романо Грандис, в мире дизайна функционирующих под маркой Carallo-Grandis. Эти ножи горячо рекомендует Пьетро Леманн, шеф-повар и владелец замечательного ресторана Joia в Милане.

Для производства ножей MU BAMBOO используется сталь молибденово-ванадиевая высшего качества, закаленная до 58-59 HRC. Их рукоятки изготавливаются из традиционного японского бамбука, для усиления карбонизированного. Использование этого материала для производства рукояток является своего рода данью, которую дизайнеры отдают японской природе – ведь бамбук широко распространен в Стране восходящего солнца.

Серия MU была придумана под влиянием вдохновения современной кухней фьюжн, поэтому Carallo-Grandis запланировали в ней как ножи, типичные для европейской кухни, так и классические японские ножи, такие как Santoku или Sashimi. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского качества.

Технические данные:

Лезвие - молибденово-ванадиевая сталь

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - Chef 330 мм: Santoku 300 мм: Utility 230 мм: Paring 190 мм: Bread 350 мм

Длина лезвия - Chef 200 мм: Santoku 167 мм: Utility 120 мм: Paring 80 мм: Bread 220 мм

Рукоятка - карбонизированный японский бамбук

Вес - ок. Chef 170 г: Santoku 160 г: Utility 60 г: Paring 50 г: Bread 140 г

Содержимое набора:

Нож Chef 200 мм MU-04

Нож Santoku 167 мм MU-03

Нож Utility 120 мм MU-02

Нож Paring 80 мм MU-01

Нож Bread 220 мм MU-06

Блок для ножей Bamboo MU-201

Набор из 5 ножей Suncraft MU Bamboo с блоком: [MU-SET]

Набор состоит из пяти необходимых ножей. Здесь есть нож шеф-повара длиной 200 мм и его меньший аналог в виде ножа Utility длиной лезвия 120 мм. Также имеется очень удобный традиционный японский нож Santoku, а также маленький нож для очистки Paring 80 мм. Дополняет набор нож для хлеба с зубчатым режущим краем. Дополнительным элементом комплекта является блок для хранения ножей, выполненный из прочного, карбонизированного бамбукового дерева. Он имеет семь отверстий, приспособленных для лезвий различного размера, что дает возможность дальнейшего расширения набора. Для большей стабильности блок оснащен противоскользящими ножками.

Коллекцию ножей MU BAMBOO разработал дуэт итальянских дизайнеров: Нунция Паола Каралло и Якопо Романо Грандис, в мире дизайна функционирующих под маркой Carallo-Grandis. Эти ножи горячо рекомендует Пьетро Леманн, шеф-повар и владелец замечательного ресторана Joia в Милане.

Для производства ножей MU BAMBOO используется сталь молибденово-ванадиевая высшего качества, закаленная до 58-59 HRC. Их рукоятки изготавливаются из традиционного японского бамбука, для усиления карбонизированного. Использование этого материала для производства рукояток является своего рода данью, которую дизайнеры отдают японской природе – ведь бамбук широко распространен в Стране восходящего солнца.

Серия MU была придумана под влиянием вдохновения современной кухней фьюжн, поэтому Carallo-Grandis запланировали в ней как ножи, типичные для европейской кухни, так и классические японские ножи, такие как Santoku или Sashimi. Вся коллекция представляет собой идеальное сочетание итальянского дизайна и японского качества.

Технические данные:

Лезвие - молибденово-ванадиевая сталь

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - Chef 330 мм: Santoku 300 мм: Utility 230 мм: Paring 190 мм: Bread 350 мм

Длина лезвия - Chef 200 мм: Santoku 167 мм: Utility 120 мм: Paring 80 мм: Bread 220 мм

Рукоятка - карбонизированный японский бамбук

Вес - ок. Chef 170 г: Santoku 160 г: Utility 60 г: Paring 50 г: Bread 140 г

Содержимое набора:

Нож Chef 200 мм MU-04

Нож Santoku 167 мм MU-03

Нож Utility 120 мм MU-02

Нож Paring 80 мм MU-01

Нож Bread 220 мм MU-06

Блок для ножей Bamboo MU-201