Ніж Kasumi Nóż Santoku 16,5 Cm Tora K36841

Касумі, , сталь молібденово-ванадієва, 58-59 HRC► Ніж Сантоку 16,5 см Тора1. Лезо зі спеціальною формою: Має тонше і більш округле лезо в порівнянні з традиційним ножем шеф-кухаря. Завдяки цьому досягається простіша крайка леза, що полегшує нарізання на тонкі скибочки.2. Вглиблення на лезі: Ніж Сантоку оснащений вглибленнями на лезі, які створюють маленькі повітряні кишені під час нарізання. Ці кишені запобігають прилипання нарізаних продуктів до леза ножа, що полегшує роботу і дозволяє отримати рівномірні скибочки.3. Універсальний: Ніж Сантоку відмінно підходить для нарізання на тонкі скибочки м'яса і риби, що особливо корисно на кухні, де готуються сирі або делікатні страви. Однак його універсальність також дозволяє нарізати овочі, фрукти та інші продукти.4. Популярний у японській кухні: Сантоку - це класичний японський кухонний ніж, який набуває все більшої популярності у всьому світі завдяки своїй корисності та унікальним характеристикам.Ніж Сантоку - це ідеальний інструмент для людей, які цінують точність і універсальність на кухні.Лінія ТОРА була спеціально створена з думкою про людей, які тільки починають свою захоплюючу подорож у світ японських ножів. Продукти KASUMI завжди вирізняються винятковим підходом до якості, що гарантується майстрами японського ремесла. Одночасно, лінія ТОРА доступна за прийнятною ціною, що робить її відмінним вибором для початківців. Ножі KASUMI TORA мають рукоятку, виготовлену з дерева магнолії, яку додатково зміцнено чорною епоксидною покриттям, що забезпечує відмінний хват і баланс. Міцність з'єднання мінімалістичної рукоятки з традиційним лезом отримує додаткову підтримку від поліпропіленового обідка. Лезо ножів виготовлене з міцної молібденово-ванадієвої нержавіючої сталі Daido 1K6, вміст вуглецю якої становить 0,6%, а твердість досягає рівня 58/59 HRC. Це інструменти, які поєднують у собі традицію і сучасність, забезпечуючи надійну якість і продуктивність. Ножі KASUMI виготовляються в місті СЕКІ, розташованому в центральній Японії, яке славиться виробництвом ножів найвищої якості. Традиція виготовлення ножів, а раніше мечів, в цьому регіоні налічує XIII століття, коли славний майстер Мотошіге переїхав до Секі, щоб виготовляти мечі найвищої якості, які були бажані по всій Японії. Цей регіон був ідеальним місцем для виробництва завдяки відповідній якості землі для загартування лез, доступу до деревного вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування леза гарантує надзвичайну якість і високі естетичні властивості, що робить мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Спадщина майстерного мистецтва передається з покоління в покоління, а ножі KASUMI безсумнівно є спеціальністю Секі. ► Характеристики продуктуЛезо:- Виготовлене з нетоксичної нержавіючої сталі Daido 1K6 з вмістом 0,6% вуглецю.- Твердість становить 58/59 HRC, що забезпечує відмінну довговічність.- Стійкість до корозії та зносу, що подовжує термін служби ножа.- Не поглинає запахи, що важливо при нарізанні різних продуктів.- Не викликає алергії, що робить його безпечним для користувачів.Рукоятка:- Виготовлена з дерева чорної магнолії, що надає ножу елегантний вигляд.- Восьмигранна форма забезпечує зручний хват і точність під час нарізання.- Поліпропіленовий обідок зміцнює з'єднання між рукояткою та лезом.- Відмінна зчеплення з рукою і впевненість рухів під час нарізання, що підвищує безпеку використання.Ці характеристики роблять цей ніж незамінним інструментом на кухні, поєднуючи в собі відмінну якість і комфорт використання.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміБренд Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною покриттям, яка забезпечує впевненість хвату. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені з сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального обслуговування і контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високовуглецевої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи і корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM куються під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою і не прилипливою. Рукоятка виготовлена з поліакетальної смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Rockwell.5. Колекція з 32 шарами дамаскної сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскної сталі і твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція KASANE: Колекція Касане вирізняється делікатністю і легкістю, з тонко обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює і захищає леза з молібденово-ванадієвої сталі. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C. Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виконання і різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належне обслуговування ножів, щоб підтримувати їх у відмінному стані.