Кухонний ніж Kasumi Nóż Nakiri 16,5 Cm Tora K36847

Касумі, , сталь молібденово-ванадієва, 58-59 HRC► Ніж Накірі 16,5 см, ТораНіж Накірі є надзвичайно корисним інструментом для нарізання та шинкування овочів і трав. Його проста лезо полегшує роботу та перенесення нарізаних продуктів. Варто пам'ятати, що ніж Накірі не призначений для розколювання великих шматків м'яса з кісткою, оскільки має іншу конструкцію та призначення.Лінія ТОРА - це колекція ножів, створена з думкою про початківців, які хочуть розпочати свою пригоду з японськими ножами. Незважаючи на те, що це ножі призначені для людей, які починають свою пригоду з кухнею, вони зберігають найвищу якість і майстерність, відому з продуктів марки КАСУМІ. Ножі КАСУМІ ТОРА характеризуються: 1. Рукояткою з дерева магнолії: Рукоятка виготовлена з дерева магнолії, що надає ножу природний і традиційний вигляд. 2. Чорною епоксидною покриттям: Рукоятка закінчена чорною епоксидною покриттям, що не тільки додає естетики, але й забезпечує надійний хват і баланс ножа. 3. Лезом з молібденово-ванадієвої нержавіючої сталі Daido 1K6: Лезо ножа виготовлене з міцної молібденово-ванадієвої нержавіючої сталі Daido 1K6, яка має твердість на рівні 58/59 HRC (шкала Роквелла). Це означає, що ніж є міцним і зберігає гостроту. Це відмінний вибір для людей, які тільки починають свою пригоду з японськими ножами і очікують поєднання якості, традиції та доступної ціни. Ножі Касумі виробляються в місті Секі, яке відоме виробництвом ножів найвищої якості. Ця традиція налічує з XIII століття, коли відомий майстер Мотошіге переїхав до Секі і почав виготовляти високоякісні мечі, які користувалися великим визнанням по всій Японії. Секі було ідеальним місцем для виробництва мечів завдяки якості землі, необхідної для загартування лез, доступу до деревини вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування забезпечує не тільки виняткову якість, але й естетичний вигляд лез, що зробило мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Ця майстерна традиція передається з покоління в покоління і досі жива у виробництві ножів Касумі, які заслуговують на звання спеціальності Секі. ► Характеристики продукту 1. Лезо з високолегованої нержавіючої сталі Daido 1K6 (0,6% вуглецю): Лезо цього ножа характеризується високою твердістю на рівні 58/59 HRC (шкала Роквелла), що робить його дуже гострим і міцним. Нержавіюча сталь є нетоксичною, стійкою до корозії та зносу, не поглинає запахи і не викликає алергії, що робить цей ніж гігієнічним і безпечним у використанні. 2. Рукоятка з дерева чорної магнолії: Рукоятка виготовлена з дерева чорної магнолії, що надає ножу елегантний вигляд і відмінну зчеплення з рукою. 3. Восьмикутна форма: Восьмикутна форма рукоятки забезпечує надійний і зручний хват, що дозволяє виконувати точні та впевнені рухи під час нарізання. 4. Поліпропіленове кільце, що зміцнює з'єднання рукоятки з лезом: Завдяки наявності поліпропіленового кільця, з'єднання рукоятки з лезом є міцним і надійним. 5. Форма тасаку: Ніж має форму тасаку, що робить його відмінним для нарізання та шинкування овочів і трав. Проста лезо полегшує роботу та перенесення нарізаних продуктів. Цей ніж КАСУМІ ТОРА - ідеальний вибір для тих, хто тільки починає свою пригоду з кухнею і очікує високої якості та міцності за доступною ціною.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміМарка Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі: 1. Колекція КАСУМІ ТОРА: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, закінчену чорною епоксидною покриттям, яка забезпечує впевненість хвату. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC). 2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені з сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального обслуговування та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні. 3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високолегованої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи та корозії. 4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM куються під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою і не прилипливою. Рукоятка виготовлена з поліакетальної смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелла. 5. Колекція з 32 шарами дамаскської сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскської сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні. 6. Колекція КАСАНЕ: Колекція Касане вирізняється делікатністю і легкістю, з тонко обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні. 7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює і захищає леза з молібденово-ванадієвої сталі. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C. Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виконання і різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належне обслуговування ножів, щоб підтримувати їх у відмінному стані.