Нож шеф-повара Suncraft Senzo Black Sashimi 210 мм (Bd07) Черный
13 729 ₴
- В наличии
- Код: MXM1775963
Нож кухонный Suncraft SENZO BLACK Sashimi 210 мм. Этот нож имеет тонкое, довольно длинное и невероятно острое лезвие. Его используют при приготовлении суши и сашими, нарезке тонких ломтиков и филе некоторых видов рыбы. Односторонняя заточка позволяет точно вырезать эстетичные ломтики, которые легко отходят от ножа. Нож Сашими требует от повара техники нарезки – им следует резать только в одном направлении, к себе. Благодаря этому на поверхности нарезаемого продукта не остаются зигзагообразные следы, а срез ломтика идеален, не смят и не рваный. Назначение: нарезка, резка, филе. Коллекция ножей SENZO BLACK уже с первого взгляда выделяется характерной восьмиугольной рукояткой, выполненной из дерева паккавод. У самого основания лезвия находится черное кольцо, отделенное от более светлого дерева белым ободком. Восьмиугольная форма с одной стороны отсылает к японским традициям (восьмиугольник очень важен в культуре Страны восходящего солнца), с другой стороны, делает нож уверенно лежащим в руке повара, способствуя быстрым, точным движениям резки, рубки и измельчения продуктов. Технические данные: Лезвие - 33-слойная сталь, сердцевина VG-10. Твердость - 60 HRC +/- 1. Общая длина - 345 мм. Длина лезвия - 210 мм. Рукоятка - коричневый паккавод с белым кольцом. Вес - 129 г.
| Основные | |
|---|---|
| Материал рукоятки | Дерево |
- Цена: 13 729 ₴