Ручной миксер для мяса Hendi 20L

Ручная мешалка для фарша с наклонной чашей HENDI 20 L – устройство для малого производства мясных изделий, нержавеющая сталь AISI 304, съемная ручка с редуктором оборотов, легкое извлечение фарша и чистка, 285x550x(H)385 мм.

Ручная мешалка для фарша с наклонной чашей HENDI 20 L – это эффективное гастрономическое устройство, предназначенное для малого производства мясных изделий, идеально подходит для ремесленных мясных лавок, ресторанов, отелей, ресторанов быстрого питания и кейтеринговых компаний. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 обеспечивает высокую гигиену, соответствие стандартам гигиены в общественном питании и легкость чистки, а наклонная чаша ускоряет извлечение готового фарша для колбас, сосисок, паштетов, основ для крем-супов, паст, соусов или блюд типа пюре. Благодаря ручному приводу с редуктором мешалка отлично дополняет парк машин с кухонным роботом и фаршировщиком, увеличивая производительность кухни в режиме непрерывной работы.

Ключевые характеристики и функциональность

Устройство для малого производства мясных изделий – разработано для приготовления однородного фарша для колбас, сосисок и других мясных изделий, с возможностью использования также для овощных смесей, основ для крем-супов, паст и паштетов.

Всё выполнено из нержавеющей стали AISI 304 – высококачественная нержавеющая сталь гарантирует долговечность, устойчивость к коррозии и максимальную легкость чистки всех поверхностей, контактирующих с пищей.

Ручка ручки из алюминиевого литья – эргономичная, прочная, облегчает ручное смешивание также более густых фаршей, влияя на комфорт использования.

Наклонная чаша 20 L – облегчает извлечение готового фарша, порционирование и подачу в фаршировщик, минимизируя потери продукта и время работы.

Двойная защита от случайного наклона чаши – повышает безопасность оператора во время интенсивной, ежедневной эксплуатации.

Ручной привод с помощью съемной ручки – простая, надежная конструкция, которая не требует электрического питания и может работать также как запасное многофункциональное устройство в малых предприятиях.

Модель 282281 с редуктором оборотов – 3 оборота ручки соответствуют одному обороту мешалки, что при объеме 20 L облегчает смешивание больших количеств фарша и улучшает эргономику работы.

Возможность полного демонтажа чаши и мешалки – быстрый демонтаж всех ключевых элементов способствует поддержанию высокой гигиены, тщательной мойке и дезинфекции в соответствии с требованиями профессионального производства.

Крышка с ручкой в комплекте – защищает фарш от загрязнений снаружи, облегчает транспортировку чаши и организацию рабочего места.

Легкость в использовании и чистке – интуитивная конструкция, небольшое количество элементов и полный демонтаж обеспечивают более короткое время перерывов между партиями фарша и более высокую производительность кухни.

Применения в гастрономии

Мясные лавки и предприятия по производству колбас: равномерное смешивание фарша для колбас, сосисок и паштетов, подготовка начинки для дальнейшего измельчения мяса или фарширования.

Рестораны и отели: приготовление фаршей для пирогов, рулетов, запеченного мяса, а также основ для крем-супов, соусов, паст и блюд типа пюре, с соблюдением высокой повторяемости и качества.

Кейтеринговые компании и рестораны быстрого питания: эффективное смешивание больших партий фарша в дневных циклах – стабильное качество, экономия времени персонала и лучшая организация производства в режиме непрерывной работы.

Технические данные

Марка: HENDI

Длина (мм): 285

Ширина (мм): 550

Высота (мм): 385

EAN: 8711369282281