Набір кухонних ножів Suncraft Mu Bamboo в подарунковій коробці (Mu040306)

Набір з 3 ножів Suncraft MU Bamboo в декоративній картонній упаковці: [MU_040306]

Набір складається з трьох необхідних ножів. Тут є ніж шеф-кухаря довжиною 200 мм та його японський аналог у вигляді ножа Сантоку довжиною леза 167 мм. Сантоку - це багатофункціональний ніж у японському стилі, що є аналогом популярного на заході ножа шеф-кухаря. Його назва означає «три переваги», або «три чесноти». Не без причини – цей ніж добре підходить для нарізання м'яса, риби та овочів. Доповненням набору є ніж для хліба Bread довжиною леза 220 мм. Цей ніж стане в нагоді не лише для нарізання скибок хліба, але й для роботи з іншими продуктами з твердими шкірками – помідорами, цитрусами тощо. Він також підходить для нарізання шоколаду. Характерне зубчасте лезо відмінно справляється з випеченою скоринкою хліба, не розминаючи м'яку серцевину. Цікаво, що зубчастий ріжучий край залишається ефективно гострим протягом багатьох років. Додатковим елементом комплекту є елегантна та ексклюзивна картонна упаковка, ідеально підходяща для подарунка.

Колекцію ножів MU BAMBOO спроектував дует італійських дизайнерів: Нунція Паола Каралло та Якопо Романо Грандис, у світі дизайну функціонуючих під маркою Carallo-Grandis. Ці ножі гаряче рекомендує П'єтро Леманн, шеф-кухар і власник відомого ресторану Joia в Мілані.

Для виробництва ножів MU BAMBOO використовується високоякісна японська молібденово-ванадієва сталь, загартована до 58-59 HRC. Їхні рукоятки виготовляються з традиційного японського бамбука, для зміцнення карбонізованого. Використання цього матеріалу для виробництва рукояток є своєрідною даниною, яку дизайнери віддають японській природі – адже бамбук поширений у Країні Квітучої Вишні.

Серія MU була придумана під впливом сучасної кухні ф'южн, тому Carallo-Grandis запланували в ній як ножі, типові для європейської кухні, так і класично японські ножі, такі як Сантоку чи Сашимі. Уся колекція є ідеальним поєднанням італійського дизайну та японської якості.

Технічні дані:

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Твердість - 58 HRC +/- 1

Загальна довжина - Chef 330 мм: Сантоку 300 мм: Bread 350 мм

Довжина леза - Chef 200 мм: Сантоку 167 мм: Bread 220 мм

Рукоятка - карбонізований японський бамбук

Вага - приблизно Chef 170 г: Сантоку 160 г: Bread 140 г