Ніж Suncraft Nóż Kuchenny Senzo Clad Nakiri 180Mm As 09

Ніж кухонний Suncraft SENZO CLAD Nakiri 180 мм

Suncraft SENZO CLAD Nakiri з довжиною леза 180 мм - це багатофункціональний інструмент, який може бути використаний для рубання, нарізання скибочками та кубиками або дрібного рубання свіжих продуктів. Ніж має форму вузького сокири, також нагадує традиційний японський ніж Usuba, але на відміну від односторонньо заточеного Usuba, ніж Nakiri заточений з обох сторін. Дуже тонкий ріжучий край проходить через нарізані продукти без найменшого опору. Вже сам, хоча й невелика, вага ножа достатня, щоб втиснутися в глиб помідора, цибулі та інших овочів чи фруктів. Велика поверхня клинка часто використовується також для перенесення нарізаних продуктів з дошки для нарізання прямо на сковороду, в каструлю чи інший посуд.

SENZO CLAD - унікальна лінія продуктів компанії SUNCRAFT. Леза ножів з цієї серії виготовлені з плакованої сталі 3-шарового типу AUS-10. Це матеріал твердий (HRC 58 +/-1), з такою ж вмістом вуглецю, як сталь 440C, але з меншою кількістю хрому. В результаті, ножі, виготовлені зі сталі AUS-10, більш стійкі до корозії та більш витривалі. Завдяки додаванню до сплаву ванадію, зменшено чутливість ножів з серії SENZO CLAD до зношування.

Клинки в лінії SENZO CLAD, подібно до SENZO UNIVERSAL, мають повний хвостовик (full tang), закріплений у рукоятці ножа за допомогою заклепок. Завдяки цьому хват інструментів є впевненим, а він сам залишається ідеально збалансованим, ріжучи, рубаючи та подрібнюючи продукти з силою, що ідеально відповідає тиску руки кухаря.

Рукоятки продуктів з цієї серії виготовлені з дерева Pakkawood* кольору ебенового.

*Pakkawood - це ламіноване дерево березове або кленове, просочене смолою. Відрізняється дуже великою стійкістю до тепла і вологи, було розроблено спеціально для рукояток ножів.

Технічні дані

Лезо - сталь AUS-10

Твердість - 58 HRC +/- 1

Загальна довжина - 315 мм

Довжина леза - 180 мм

Рукоятка - коричневе Pakkawood

Вага - близько 180 г

Специфікація

Довжина леза: 16-19 см Виробник: suncraft Тип ножа: для нарізання овочів Рукоятка: дерев'яна Стиль: західний Тип гарантії: гарантія виробника/дистриб'ютора Період гарантії для підприємців: 24 місяці Період гарантії: 24 місяці