Набір ножів Satake Saku Pp Santoku+Nakiri W Drewnianym Pudełku (Hg8233W)

Satake Saku PP Набір Ніж Сантоку + Накірі HG8233W

Представляємо набір кухонних ножів, упакований в елегантну коробку, це відмінна ідея для подарунка. Ніж Сантоку призначений для нарізання овочів, фруктів, м'яса та риби. Завдяки своїм габаритам він чудово підходить для нарізання великих продуктів, таких як кавун, капуста. Висока рукоятка запобігає удару об дошку. Широке лезо полегшує перенесення нарізаних продуктів. Ніж Накірі - це японський ніж для нарізання трав і овочів, прямокутне лезо полегшує перенесення нарізаних інгредієнтів. Проста ріжуча кромка служить для нарізання в вертикальному напрямку і дозволяє застосовувати багато різних технік, таких як жульєн або шифон.

Специфікація

Виробник: SATAKE

Satake Saku Ніж Сантоку 17 см

Лезо: сталь молібденово-вольфрамова

Рукоятка: поліпропілен

Твердість: 56-58 HRC

Загальна довжина: 30,0 см

Довжина леза: 17 см

Ширина леза: 4,4 см

Товщина леза: 1,3 мм

Спосіб заточування: двосторонній

Вага: приблизно 104 г

Satake Saku Ніж Накірі 17 см

Лезо: сталь молібденово-вольфрамова

Рукоятка: поліпропілен

Твердість: 56-58 HRC

Загальна довжина: 31,1 см

Довжина леза: 17 см

Ширина леза: 4,9 см

Товщина леза: 1,4 мм

Спосіб заточування: симетричне двостороннє заточування

Вага: приблизно 135 г

EAN: 4956617600859

Модель: HG8233W

Бренд SATAKE

«Розвиток продуктів і послуг, які ми надаємо, був, є і завжди буде нашим пріоритетом, а фінальний результат має бути найвищої якості і за розумною ціною».

Satake Cutlery MFG Co, . Ltd. була заснована в лютому 1947 року Ясуюоші Сатаке та його батьком Йошіро Сатаке в Секі (Японія), де до сьогодні виробляються всі ножі цього бренду.

Місто Секі (Секі-сі) є відомим у всьому світі центром ковальства, в якому виробляються одні з найкращих ножів і мечів в Японії.

З гордістю виконуємо свою роботу, продовжуючи справу наших предків. Наші ножі до сьогодні виробляються традиційними методами, а більшість процесу виробництва та заточування виконується вручну нашими працівниками.

Бренд Satake - це якісні леза за розумною ціною.

Сталь вольфрамово-молібденова

Сталь вольфрамово-молібденова або хромово-вольфрамово-молібденова (назви, які зазвичай використовуються взаємозамінно). Легко заточувати навіть без спеціальних систем заточування. Дуже стійка до корозії та еластична. Трохи коротший термін збереження гостроти компенсується великою стійкістю до відколів і бічних напружень. Не вимагає занадто багато уваги при обслуговуванні. Зазвичай загартована в нижніх межах шкали HRC (56-58).

Обслуговування кухонних ножів

Кухонні ножі з нержавіючої сталі менш вимогливі в догляді. У складі містять хром та інші елементи, завдяки яким вони більш стійкі до зовнішнього середовища, ніж ножі з вуглецевої сталі. Однак не слід їх зовсім ігнорувати. Після використання їх слід вимити і найкраще витерти до суха або залишити висихати на сушарці або магнітній планці. Якщо ми тримаємо ножі в блоці, то найкраще вкладати їх туди, коли вони вже сухі. Якщо залишаємо ніж на тривалий час без використання, не зашкодить змастити його якимось їдальним маслом (уникайте тільки тих, що швидко прогоркають, як лляна олія). Хоча сталь визначається як нержавіюча, в несприятливих обставинах вона може покритися патиною, якщо ми не будемо про ніж дбати.

Цілком неприпустимо мити ножі в посудомийній машині. Дуже агресивні хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть викликати зміни кольору на лезі, пошкодити рукоятки або їх покриття, а висока температура може призвести до відпуску (розм'якшення) ріжучої кромки. З тієї ж причини не слід використовувати ніж для перемішування чи перевірки твердості овочів або м'яса в киплячому бульйоні.