Кухонний ніж Satake Nashiji Natural 2Szt. JasnoBrown Noże Kuchenne (Hg8144W)

Набір з 2 японських ножів у дерев'яній подарунковій коробці

Набір з 2 кухонних ножів, упакованих у традиційну дерев'яну упаковку, ідеально підходить на подарунок для кожного любителя готування. Ножі виготовлені зі сталі молібденово-ванадієвої, загартованої до твердості 56-58 HRC, ідеально підходять для домашнього використання. За бажанням ми також можемо виконати гравіювання для персоналізації подарунка, де гравірування може нагадувати про найцікавіше спогад з життя.

Satake Nashiji Natural Ніж кухонний Nakiri 16 см

Лезо - сталь молібденово-ванадієва

Ручка - дерево магнолії, кільце з пластику

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 31 см

Довжина леза - 16 см

Ширина клинка - 5,1 см

Товщина клинка - приблизно 1,8 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - приблизно 120 г

Satake Nashiji Natural Ніж кухонний Santoku 17 см

Лезо - сталь молібденово-ванадієва

Ручка - дерево магнолії, кільце з пластику

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 30 см

Довжина леза - 17 см

Ширина клинка - 4,5 см

Товщина клинка - приблизно 1,8 мм

Спосіб заточування - двостороннє симетричне заточування

Вага - приблизно 90 г

Специфікація сталі

Сталь молібденово-ванадієва - це високоякісна проста нержавіюча сталь, яка характеризується міцністю, стійкістю до зношування та корозії. Вона дуже легка в обслуговуванні. Не потребує спеціальних процедур догляду. Досить добре її вимити і ретельно висушити, і вона обов'язково буде довго служити. Сталь молібденово-ванадієва надзвичайно проста в заточуванні. Не потрібні жодні спеціалізовані пристрої, щоб сталь зберігала свою гостроту. Зазвичай загартована в межах шкали 56-58 HRC, що робить її стійкою до відколів.

Склад сталі

Вуглець: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молібден: 0,18%,

Ванадій: 0,12%

Догляд

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з вуглецевої сталі. У хімічному складі, окрім заліза та вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванадій), які більш стійкі до корозії та зношування. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати.

Після закінчення використання їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо їх ретельно висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити ручку або сам клинок. Висока температура може призвести до розгартування ріжучої кромки, тому не слід мити ножі, що використовуються для приготування їжі.