Нож Сантоку Suncraft Senzo Twisted Octagon Small 143мм (TO-03)

Доставка со склада 5-10 дней. Кухонный нож Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Santoku маленький 143 мм Сантоку — многофункциональный нож в японском стиле, аналог популярного на Западе поварского ножа. Его название означает «три добродетели» или, возможно, «три добродетели». Недаром – этот нож прекрасно подойдет для нарезки мяса, рыбы и овощей. Цель: Характерная форма ручки изделий серии SENZO TWISTED OCTAGON была вдохновлена фигурой восьмиугольника, важной в японской культуре. Для удобства пользователя и большего хвата восьмиугольная рукоятка ножа дополнительно слегка перекручена. Лезвия ножей Suncraft серии SENZO TWISTED OCTAGON изготовлены из 33-слойной нержавеющей стали, так называемой Дамасская сталь*, армированная сталью ВГ-10**. Этот состав чрезвычайно прочен, а сам клинок устойчив к процессу разрушения и затупления. Крупный план показывает тонкий волнистый узор, напоминающий самурайские мечи. Японский дизайн дополняет рукоять из белого дерева Пакка*** и красное кольцо у основания клинка. В серию входят: нож шеф-повара двух размеров, нож для очистки овощей, нож Петти, ножи сантоку и сашими. *Дамасская сталь – современный так называемый Дамасская сталь состоит из последовательных, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, наложенных друг на друга, из которых средние 25% листов называются сердечником, а остальные 75% состоят из листов разной твердости — чередующихся слоев мягкой и твердой стали. . В результате на поверхности ножа создается «волнистый» эффект. **Сталь ВГ-10, эта сталь считалась лучшей для производства кухонных ножей. Повара ценят не только красивый дизайн ножей из ВГ-10, но и их исключительную долговечность. VG-10 — материал высокой твердости со значением HRC 60 по шкале HRC. Благодаря этому ножи из него чрезвычайно острые и очень устойчивы к истиранию. ***Pakkawood – это ламинированная древесина березы или клена, пропитанная смолой. Он отличается очень высокой устойчивостью к теплу и влаге и был разработан специально для рукояток ножей. Технические данные: Клинок - 33-слойная сталь, сердечник ВГ-10 Твердость - 60 HRC +/- 1 Общая длина - 270 мм Длина клинка - 143 мм Ручка - белое дерево Паккаву с красным кольцом Вес - около 85 г