Нож Masahiro Nóż Japoński Msc Szefa Kuchni 180Mm (11052)

Доставка со склада 5-10 дней. Это один из наиболее часто выбираемых кухонных ножей, как профессиональных поваров, так и любителей. Характерная форма ножа, заимствованная из французской кухни, используется для многих кухонных задач, а название «поварской нож» подчеркивает тот факт, что это незаменимый инструмент для каждого повара. Нож очень легкий, а рукоять надежно лежит как в маленькой, так и в большой руке. Благодаря идеальному балансу между лезвием и ручкой он позволяет совершать ритмичные, очень эффективные, покачивающие движения по поверхности при нарезке или измельчении различных продуктов. Masahiro MSC — ножи, предназначенные для домашнего использования. Специализированных ножей различной формы вы здесь не найдете. У нас вы найдете необходимые и наиболее часто используемые ножи для работы на домашней кухне: нож поварской, нож Сантоку и небольшой универсальный нож. В предложении также присутствует традиционный японский нож для нарезки овощей - накири. Сталь МБС-26, из которой изготовлены ножи этой серии, представляет собой уникальный сплав углерода (0,85-1,00 %), хрома (13-15 %) и молибдена, марганца и ванадия. Своими уникальными свойствами этот материал обязан специальной термической обработке. Секрет трехстадийного процесса, состоящего из закалки, охлаждения при очень низкой температуре и отпуска до твердости 58-59 HRC, известен только владельцу компании — семье Хаттори. Полученную таким образом сталь можно заточить до беспрецедентного уровня остроты, а сохранение высокой агрессивности режущей кромки в течение очень длительного периода времени – характерная особенность ножей Masahiro, признанная пользователями во всем мире. МБС-26 относится к группе так называемых нержавеющая сталь, не реагирует изменением цвета или запаха при контакте с кислыми продуктами. Поддерживать ножи из этого сплава в идеальном, блестящем состоянии – не проблема. Достаточно простого мытья в теплой воде с жидкостью для мытья посуды. Только не забудьте после мытья вытереть нож насухо. Рукоятка из паккавуда идеально профилирована и отделана, благодаря чему нож ощущается как естественное продолжение руки, а работа становится легкой и очень приятной. Полезная информация: