Нож для овощей Kohersen Nóż do warzyw PARING Elegance EBONY WOOD 8,9 cm

Доставка со склада 5-10 дней. Овощной нож Kohersen PARING Elegance EBONY WOOD 8,9 смКоллекция Elegance EBONY WOOD Нож для овощей (нож для чистки овощей) Назначение: для очистки, резки и изготовления декоративных элементов из овощей, фруктов и корнеплодов Длина: 203 мм Вес: 105 г Лезвие Материал: дамасская сталь 10Cr15CoMoV Количество слоев: 67 Твердость: 60 (+/-1) HRC Узор клинка: Капля дождя Режущая кромка: 90 мм Ширина: 25 мм Толщина: 1,8 мм Тип заточки: двухсторонняя, симметричная Ручка Материал: африканское эбеновое дерево Длина: 110 мм Лезвие, которое оправдает ваши ожиданияРучка, которая становится продолжением вашей рукиЭлегантность в каждой деталиДамасская сталь и ее свойства Как заточить нож камнем?Предварительная заточка (шлифовка): камень зернистостью 1000_x000D_ _x000D_ Отделка (полировка): камень зернистостью 6000_x000D_ 1. Перед использованием замочите точильный камень под водой на 5 минут, чтобы вода полностью впиталась. Плотно прижмите нож к камню и отполируйте его в соответствии с углом наклона лезвия. Вы можете отполировать свой нож, проводя лезвием вверх и вниз по камню._x000D_ 3. Сначала используйте грубый камень зернистостью 1000, чтобы предварительно заточить кромку лезвия._x000D_ 4. Затем для дополнительной остроты используйте камень зернистостью 6000, полируя в течение 5–20 минут в зависимости от типа стали. Как заточить нож с помощью штык-точила (мусака)? 1. Держа рукоятку штыка в левой руке, положите ее на ровный стол, а нож возьмите в правую руку._x000D_ 2. Установите лезвие на штык с помощью алмазного напильника. Лезвие и штык должны быть установлены под углом 20–25°. Аккуратно проведите ножом вниз по дуге, от основания ножа к его кончику. При заточке не прижимайте нож к штыку, ведите лезвие легко и плавно._x000D_ 3. Затачивайте попеременно, равномерно с обеих сторон лезвия. Держите стержень ровно. Переставьте нож с одной стороны штыка на другую. Это заточит обе стороны лезвия.4. После завершения заточки протрите штык сухой тканью. Не мойте в воде и не используйте моющие средства. Храните щуп в сухом и проветриваемом месте.