Нож для пиццы Global Mini Tasak Do Sera I Ziół 8Cm (Gs102)

Доставка со склада 5-10 дней. Мини-нож для сыра и зелени 8 см | Глобальный GS-102 Этот мини-тесак от Global, благодаря своему крою, по сути, представляет собой сильно укороченный нож накири. Он отлично подходит для измельчения, резки и шинковки. Отверстие в лезвии в сочетании с небольшим весом позволяют повесить его даже на пластиковый крючок на кухонной стене, чтобы он всегда был под рукой. Монолитная конструкция, характерная для продукции компании Global, позволяет легко содержать тесак в чистоте. Технические данные: Лезвие – нержавеющая сталь CROMOVA 18Рукоятка – сталь с пескомТвердость – 56-58 HRCОбщая длина – 18,5 смДлина лезвия – 8,0 смШирина лезвия – 5,1 смТолщина лезвия – 2,0 ммМетод заточки – двухсторонняя симметричная шлифовкаВес – около 93 г Спецификация стали Cromova 18 — эксклюзивная сталь для ножей мировых брендов, запатентованная сталелитейным заводом Yoshikin. Очень высокое содержание хрома позволяет отнести эту сталь к категории нержавеющих сталей. Процесс закалки включает в себя нагрев лезвия до 1000 градусов по Цельсию, а затем охлаждение до -80. Таким образом достигается твердость 56-58 HRC. Эта сталь подойдет как новичкам, так и профессионалам. Состав стали: Углерод: 0,75–1,05Хром: 17,30Молибден: 1,12Вольфрам: 0,14Ванадий: 0,14Никель: 0,18Марганец: 0,40Кремний: 0,48Медь: 0,0235Фосфор: 0,026–0,040Сера: 0,004–0,035 Такие пропорции элементов гарантируют простоту ухода за ножом, как с точки зрения защиты от патины или ржавчины, так и заточка его довольно проста, и для этого можно использовать дисковые точилки, без необходимости вкладывать средства в камни, необходимые для сталей. закалён до более высоких значений. Техническое обслуживание Кухонные ножи из нержавеющей стали легче в уходе по сравнению с ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. Помимо железа и углерода в химический состав входят и другие элементы (хром и ванадий), которые более устойчивы к коррозии и истиранию. Однако следует помнить, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не стоит полностью пренебрегать им. Закончив, вымойте их и вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно тщательно их просушить, так как закрытая структура блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии. Кухонные ножи, которые не использовались в течение длительного времени, можно смазать маслом камелии, что гарантирует, что наш нож всегда будет в хорошем состоянии. Недопустимо мыть ножи в посудомоечной машине. Химические вещества, используемые в посудомоечных машинах, могут привести к изменению цвета лезвия или необратимому повреждению ручки или самого лезвия. Высокие температуры могут привести к затвердеванию режущей кромки, поэтому не смешивайте кухонные принадлежности.