Нож шеф-повара Mcusta Zanmai Splash Damascus Gyuto 21см (Hz23005Ds)

Доставка со склада 5-10 дней. Нож кухонный Zanmai Splash Damascus Chef 21см HZ2-3005DS Самый универсальный кухонный нож, предназначенный для нарезки, нарезки, шинковки и нарезки различных продуктов. Поварской нож достаточно длинный, чтобы резать действительно большие поверхности, и соответствующим образом профилирован, чтобы гарантировать пользователю комфорт и свободу движений Zanmai Splash Damascus — серия ножей с характерными лезвиями с красивым волнистым рисунком на поверхности. Лезвия изготовлены из 33-слойного булата, сердечник из стали ВГ-10. Ручка из черного дерева пакка на этих кухонных ножах усилена одинарной заклепкой и дополнительно украшена тонким красным кольцом. Поперечное сечение рукоятки почти круглое, сплюснуто с обеих сторон только вдоль заклепок.Mcusta — марка высококачественных кухонных ножей производства японской компании Zanmai. Штаб-квартира компании находится в городе Секи (префектура Гифу), где уже более восьмисот лет производятся знаменитые самурайские мечи. Марушо Кёго, создатель бренда Mcusta, охотно следует этой традиции, обогащая ее современными методами производства. В результате появились ножи, сочетающие в себе классическую красоту белого оружия с необычайной практичностью – незаменимые помощники поваров-профессионалов и любителей. Недаром префектура Секи когда-то славилась на всю страну как место производства мечей, которые «режут». хорошо, не сломавшись», и сегодня он известен всему миру как центр производства лучших ножей. Именно здесь на протяжении веков пересекались пути первоклассных мастеров и фехтовальщиков. Местный климат благоприятствует обучению как белому оружию, так и кузнечному делу. Земля содержит первоклассное сырье, используемое в процессах производства металлов, города окружены сосновыми лесами, где добывают материал для древесного угля, а в реках течет чистейшая вода, качество которой также важно для производственного процесса. мечей и кухонных инструментов. Технические данные: Клинок - 33-слойный стальной сердечник ВГ-10. Рукоять - дерево пакка. Твердость - 61 HRC +/- 1. Общая длина - 35,6. смДлина лезвия - 21,0 см. Ширина лезвия - 4,6 см. Толщина лезвия - 2,0 мм. Способ заточки - двухсторонняя симметричная заточка. Вес - около 170 г.