Точило для ножів Global MinoSharp Ceramiczna ostrzałka wodna do noży 220GB

Двохфазний керамічний точильник, розроблений спеціально для ножів Global (також можна успішно використовувати з іншими ножами з високоякісної сталі) і призначений для заточування всіх видів ножів, за винятком тих, що мають одностороннє заточування, наприклад, традиційних японських ножів. Завдяки воді процес заточування проходить швидше, а заводські налаштування отворів полегшують заточування ножа під відповідним кутом. Гумова ручка та основа мають протиковзкі властивості.

Біле колесо – ГРУБЕ зерно

Рожеве колесо – СЕРЕДНЄ зерно

Інструкції щодо використання

Налити воду в камеру з колесами і не виливати її до кінця заточування. Вода зволожує керамічні точильники і запобігає перегріванню леза.

Сильно тримати ручку, щоб точильник не змінював положення.

Другою рукою тримати ніж, притримуючи вказівним пальцем тупий край клинка. Вставити ніж у паз з білим колесом (грубе зерно). Пересувати лезо вперед і назад, обережно притискаючи: 7-8 разів або стільки, скільки потрібно.

Не слід занадто сильно притискати ніж під час пересування краю в точильнику. Надмірний тиск може пошкодити колеса!

4. Вставити ніж у паз з рожевим колесом (середнє зерно). Пересувати лезо вперед і назад, обережно притискаючи: 7-8 разів.

5. Після закінчення операції вимити ніж вручну в гарячій воді і витерти його до суха рушником або серветкою. Точильник промити в чистій воді.

Точильники MinoSharp були протестовані та схвалені дослідницьким інститутом CATRA – провідним авторитетом у галузі технік заточування, що має штаб-квартиру в британському Шеффілді. Питання, скільки разів потрібно пересувати заточуваний край, залежить від типу і стану ножа.

Рекомендується:

a) для ножів Global по 7-8 разів в кожному колі,

b) для ножів інших марок спочатку по 20 разів в кожному колі, а якщо ніж не достатньо гострий, повторити дію по 20 разів.

Проект: Фумітака Хара.

Інструкції щодо використання

Налити воду в камеру з колесами і не виливати її до кінця заточування. Вода зволожує керамічні точильники і запобігає перегріванню леза.

Сильно тримати ручку, щоб точильник не змінював положення.

Другою рукою тримати ніж, притримуючи вказівним пальцем тупий край клинка. Вставити ніж у паз з білим колесом (грубе зерно). Пересувати лезо вперед і назад, обережно притискаючи: 7-8 разів або стільки, скільки потрібно.

Не слід занадто сильно притискати ніж під час пересування краю в точильнику. Надмірний тиск може пошкодити колеса!

4. Вставити ніж у паз з рожевим колесом (середнє зерно). Пересувати лезо вперед і назад, обережно притискаючи: 7-8 разів.

5. Після закінчення операції вимити ніж вручну в гарячій воді і витерти його до суха рушником або серветкою. Точильник промити в чистій воді.

Точильники MinoSharp були протестовані та схвалені дослідницьким інститутом CATRA – провідним авторитетом у галузі технік заточування, що має штаб-квартиру в британському Шеффілді. Питання, скільки разів потрібно пересувати заточуваний край, залежить від типу і стану ножа.

Рекомендується:

a) для ножів Global по 7-8 разів в кожному колі,

b) для ножів інших марок спочатку по 20 разів в кожному колі, а якщо ніж не достатньо гострий, повторити дію по 20 разів.

Проект: Фумітака Хара.

Ось список лише деяких нагород, які здобули ножі Global у всьому світі:

1990 - Japanese Good Design by MITI

1991 - Selected for International Design Year Book

1992 - Selected as Best Cooks, Knife in Benelux

1995 - Selected as BEST BUY by WHICH? Magazine in the UK

1996 - Selected as Sharpest Knife by A LA CARTE Magazine in Germany

2001 - GS-29 Design PLUS Award in Fraukfurt Messe

2003 - Selected as BEST BUY by WHICH? Magazine in the UK

2006 - GLOBAL knives were selected as one of Japanese Modern 100 Awards, so-called J-Mark by The Japaneseque Modern Committee.

2011 - Selected as BEST BUY by WHICH? Magazine in the UK