Точило для ножів Global Ostrzałka Wodna Ceramiczna Minosharp Black-Czerwona (220br)

MinoSharp Керамічний водяний точильник для ножів | Global 220 червоно-чорний

Двохфазний керамічний точильник, розроблений спеціально для ножів Global і призначений для заточування всіх видів ножів, за винятком тих, що мають одностороннє заточування, наприклад, традиційних японських ножів. Завдяки воді процес заточування проходить швидше, а заводські налаштування отворів полегшують заточування ножа під відповідним кутом. Гумова ручка та основа мають протиковзкі властивості.

Технічні дані

Біле колесо - ГРУБЕ зерноРожеве колесо - СЕРЕДНЄ зерноДовжина - 20 смДовжина ручки - 12 смВисота - 6,5 смШирина - 4 см

Рекомендації щодо використання

1. Налити воду в камеру з колесами і не виливати її до кінця заточування. Вода зволожує керамічні точильники і запобігає перегріву леза.

2. Міцно тримати ручку, щоб точильник не змінював положення.

3. Іншою рукою тримати ніж, притримуючи вказівним пальцем спинку леза. Вставити вертикально ніж у паз з білим колесом (грубе зерно). Переміщати лезо вперед і назад, обережно притискаючи: 7-8 разів або стільки, скільки потрібно.

Не слід занадто сильно притискати ніж під час переміщення краю в точильнику. Надмірний тиск може пошкодити колеса!

4. Вставити вертикально ніж у паз з рожевим колесом (середнє зерно). Переміщати лезо вперед і назад, обережно притискаючи: 7-8 разів.

5. Після закінчення операції вручну вимити ніж у гарячій воді та витерти його до суха рушником або серветкою. Зняти кришку і промити точильник у чистій воді.

Скільки разів потрібно переміщати заточуваний край, залежить від типу та стану ножа. Для ножів Global рекомендується по 7-8 разів на кожному колесі. Ножі інших марок можна перемістити по 15 разів на кожному колесі, а якщо ніж недостатньо гострий, повторити дію ще 15 разів.

Точильники MinoSharp були протестовані та схвалені дослідницьким інститутом CATRA, провідним авторитетом у галузі технік заточування, що базується в британському Шеффілді.

Бренд GLOBAL

Історія ножів бренду Global розпочалася в 1978 році в Японії. Саме тоді компанія Yoshida Metal Industry Co.,LTD. (Yoshikin) разом із всесвітньо відомим дизайнером Коміном Ямадою почала працювати над вічними, повністю виготовленими зі сталі кухонними ножами.

Під час роботи було використано майже необмежений бюджет і найкращі матеріали - все, щоб їхній ефект революціонізував ринок кулінарії по всьому світу. За задумом, мали бути створені ножі, які поєднуватимуть у собі красу італійського дизайну, німецьку витривалість (тодішню) та японську точність. Ножі були спроектовані Коміном Ямадою, візіонерським промисловим дизайнером. Йому було поставлено завдання спроектувати сучасні кухонні ножі, ідеальні як для шеф-кухарів, так і для домашніх кухарів.

Спочатку ножі Global потрапили в продаж на японський ринок у 1985 році, потім завдяки Міно Цучіда ножі Global почали здобувати популярність за межами Японії, їх дебют відбувся в Європі в 1988 році під час виставки Ambiente, це була своєрідна революція в галузі кухонних ножів, оскільки в той період це були перші кухонні ножі, повністю виготовлені з нержавіючої сталі.