Ніж для очищення овочів та фруктів Kasumi KIOTO 8,0 см (K-52008)

Касумі, , сталь високолегована, 59-60 HRC► Універсальний ніж, короткий VG10 довж. 8 смЛезо:- Довше і вужче за лезо кухарського ножа, що робить його більш універсальним.- Лезо виготовлене з міцного матеріалу, наприклад, нержавіючої сталі, яка зберігає гостроту протягом тривалого часу.- Лезо є відповідно збалансованим, що полегшує точне різання.Властивості леза:- Завдяки своїй довжині та вузькій формі ідеально підходить для нарізання м'яса, ковбас, фруктів і овочів.- Може використовуватися для виконання різних кухонних завдань, від нарізання скибочками до подрібнення.Застосування:- Чудово підходить для щоденного приготування їжі, дозволяючи точно нарізати різні інгредієнти.- Є універсальним інструментом, який необхідний в майже кожній кухні.Цей тип ножа є універсальним і корисним у різних ситуаціях, що робить його незамінним кухонним інструментом. Завдяки відповідному лезу і довжині є відмінним вибором для людей, які потребують ножа для різних завдань на кухні.Ножі з серії VG-10 PRO KASUMI є результатом поєднання традицій і сучасності. Ось основні характеристики ножів з цієї серії:1. Лезо з японської монолітної високолегованої сталі: Леза ножів VG-10 PRO виготовлені з високолегованої нержавіючої сталі зі сплаву, що містить значну кількість кобальту. Ця сталь характеризується відмінною твердістю на рівні 59-60 градусів за шкалою Роквелла, що робить ножі надзвичайно гострими і міцними.2. Еластичність леза і стійкість до розколювання: Сталь VG-10 PRO забезпечує еластичність леза, що робить ножі більш стійкими до розколювання і деформацій.3. Рукоятка з смоли: Рукоятка ножів VG-10 PRO виготовлена з міцної смоли. Забезпечує відмінне балансування ножа, відмінну хватку і гігієнічність.Ніж Накірі та ножі з серії VG-10 PRO KASUMI є інструментами, які безсумнівно полегшать роботу на кухні і дозволять приготувати страви з відмінним оформленням.Ножі Касумі виробляються в місті Секі, яке відоме виробництвом ножів найвищої якості. Ця традиція налічує XIII століття, коли знаменитий майстер Мотошіге переїхав до Секі і почав виготовляти високоякісні мечі, які користувалися великим визнанням по всій Японії. Секі було ідеальним місцем для виробництва мечів завдяки якості землі, необхідної для загартування лез, доступу до деревного вугілля, чистій воді і близькості двох річок. Унікальний метод загартування забезпечує не лише виняткову якість, але й естетичний вигляд лез, що зробило мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Ця майстерна традиція передається з покоління в покоління і досі жива у виробництві ножів Касумі, які заслуговують на звання спеціальності Секі. ► Характеристики продуктуЛезо:- Матеріал леза: сталь високолегована.- Твердість леза: 59-60 за шкалою Роквелла, що означає відмінну гостроту.- Коване гарячим способом під тиском 300 тонн, що забезпечує міцність і точність леза.- Метал нетоксичний, що забезпечує безпеку харчування.Властивості леза:- Стійкість до корозії і зношування, що гарантує тривале використання.- Відсутність поглинання запахів, завдяки чому смак страв не порушується.- Відсутність виклику алергій, що є важливим для людей, чутливих до деяких матеріалів.Рукоятка:- Виготовлена з поліацетальової смоли, що забезпечує гігієнічність.- Легка, що полегшує роботу.- Міцна і довговічна.- Добре підходить до форми руки, що забезпечує комфорт і впевненість у хваті.Ножі з тонким і вузьким лезом є універсальним кухонним інструментом, який дозволяє точно різати і нарізати різні інгредієнти. Завдяки їх характеристикам, таким як висока твердість, стійкість до корозії і гігієнічність, вони є відмінним доповненням до кухонного обладнання.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміМарка Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною плівкою, яка забезпечує впевненість у хваті. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені зі сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високолегованої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і розколювання, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO є стійкою до вологи і корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM ковані під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою і не прилипливою. Рукоятка виготовлена з поліацетальової смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелла.5. Колекція з 32 шарами дамаскської сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскської сталі і твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція KASANE: Колекція Касане вирізняється делікатністю і легкістю, з тонко обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює і захищає леза зі сталі молібденово-ванадієвої. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C.Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виготовлення і різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.