Винна шафа La Sommeliere LS24A

Ми пропонуємо новий винний холодильник компанії:

Винні шафи, які змінять смак вина

Французи, які відомі виробництвом найкращих у світі вин у великих обсягах, вважають, що без винного холодильника неможливо пізнати його справжній смак. Саме він дозволяє зберігати його належним чином і витягувати з нього відповідний смак і аромат. Звичайно, адаптований індивідуально до кожного сорту винограду та їх різновиду.

Завдяки відповідному винному холодильнику ви можете правильно зберігати вина, як білі, червоні, так і рожеві, а також - ігристі. Винний холодильник ізолює напій від шкідливих ультрафіолетових променів, підтримує належну, а перш за все постійну вологість повітря, не викликаючи при цьому коливань температури.

Особливості справжнього винного холодильника.

Винний холодильник, або винна шафа, також відома як винний холодильник, повинна гарантувати такі ж ідеальні умови, які є в найкращих традиційних підземних погребах, де зберігається вино. Пристрій, що виконує функцію охолоджуючого холодильника для вина з кількома дерев'яними полицями та іншими доповненнями, не є відповідним місцем для зберігання вина. Щоб успішно досягти бажаного віку вашого вина і довести його до вершин досконалості, справжня винна шафа повинна в кожному випадку бути спеціально спроектована для цієї мети, і при проектуванні повинні враховуватися найважливіші «золоті» правила:

1. Постійна температура

Температура винного холодильника, призначеного для витримки вина, повинна бути постійною, найкраще 12 °C, хоча незначні коливання температури в межах від 10 °C до 14 °C можуть бути допустимими. У холоднішому винному холодильнику складний процес витримки вина сповільнюється, і довше потрібно чекати на досягнення оптимальних смакових і ароматичних якостей. Процес старіння зупиняється, якщо ситуація (низька температура) буде повторюватися. У теплішому винному холодильнику процес витримки прискорюється. Якщо температура залишається занадто довго високою, вино врешті-решт опускається (не досягає найвищих смакових якостей) без поглиблення його всього потенціалу. Найважливіше - підтримувати постійну і однорідну температуру. Насправді повторювані раптові зміни температури є особливо шкідливими, оскільки змінюють життєздатність вина.

2. Відповідний рівень вологості

Крім того, середній рівень вологості в винному холодильнику повинен становити понад 50%. Якщо вологість впаде нижче 50% і триватиме це занадто довго, корок може висохнути, і зростає ризик швидшого окислення вина (випаровування). Винний холодильник повинен постійно підтримувати середню вологість між 50% і 75%, одночасно запобігаючи утворенню води, в якій можуть розвиватися бактерії та неприємні запахи.

3. Чисте, без запаху повітря

З часом багато корків втрачають свою ефективність. Щоб цього досягти, холодильники, призначені для зберігання витриманих вин, повинні бути обладнані активним вугільним фільтром, що забезпечує вентиляцію, одночасно усуваючи запахи та регулюючи рівень вологості.

4. Темрява

Світло прискорює витримку вина, викликає несприятливі зміни смаку та аромату, утворюючи у вині сполуки сірки. Це явище призводить до того, що вино набуває небажаного так званого «смаку світла». Вина повинні зберігатися в повній темряві. Винний холодильник, щоб підтримати процес старіння вина, повинен мати міцні двері для забезпечення повної темряви. Якщо використовуються винні шафи зі скляними дверима, скло повинно мати ефективний захист від UV. За жодних обставин не слід використовувати світло, як у традиційних холодильниках і галогенних лампах.

5. Приміщення без вібрацій

Навіть найменший рух може пошкодити вино. Крім того, вібрації можуть порушити повільне утворення осадів, залишаючи частинки, що зависли у вині. Навіть якщо молоді вина більш стійкі до цих недоліків, то зрілі вина, - які також здаються найбільш цінними - можуть бути так необоротно зіпсовані. Винні шафи не можуть порушувати спокій вина. У пристроях краще уникати механічної системи циркуляції повітря, яка є ще одним джерелом вібрацій.

Винна шафа LS24A для подачі вина.

Розміри

висота (см): 64ширина (см): 48глибина (см): 43

Можуть виникнути розбіжності між зображеннями та описом і фактичним пристроєм. Опис продуктів походять зі сторінки виробника і є актуальними на день введення в продаж, але можуть змінюватися без попереднього повідомлення.

Модель: LS24ARод типу пристрою: вільностоячаПризначення: подачаЗони температур: 1Діапазон регулювання температури: 5° - 20°CЦифровий дисплей температури: такВнутрішнє освітлення: LED синєКількість полиць: 4 металеві полиціВисувні полиці: такДвері: скло, стійке до UVРама дверей: нержавіюча стальЗміна напрямку відкривання дверей: ніРегульовані ніжки: такКолеса ззаду: ніКорпус: чорнийЗамок: ніАнтивібраційна система: такСигналізація: ніЦифровий дисплей вологості: ніВугільний фільтр: ніЗимова система: ніОхолодження: R600aЧиста вага: 22 кгСпоживання електроенергії: 136 кВт·год / рікЕнергетичний клас: GКліматичний клас: N 16-32 °CРівень шуму: 42 дБ