Ніж для чищення овочів та фруктів Kasumi 9см (K-72009)

Касумі, , сталь високовуглецева, 59-60 HRC► Універсальний ніж, короткий кований VG10 HM довж. 9 см молотЦей компактний ніж з коротким, вигнутим лезом ідеально підходить для очищення та очищення круглих фруктів і овочів. Його характерна форма дозволяє легко очищати картоплю, яблука та інші продукти, залишаючи тонкі шкірки. Крім того, він чудово підходить для точного нарізання фруктів і овочів на дуже маленькі шматочки. Ножі з серії HM виготовлені з кобальтової високовуглецевої сталі, яка призначена для виробництва ножів найвищої якості. Лезо загартоване до рівня 59-60 за шкалою Роквелла, що робить його ідеальним для професійного використання. Їх унікальний малюнок, що виникає внаслідок процесу кування під тиском 300 тонн, підвищує міцність сталі та запобігає прилипання нарізаних продуктів до леза. Рукоятка з поліацеталевої смоли є гігієнічною, міцною та зручною в утриманні. Ножі Касумі виробляються в місті Секі, яке відоме виробництвом ножів найвищої якості. Ця традиція налічує понад XIII століття, коли знаменитий майстер Мотошіге переїхав до Секі та почав виготовляти високоякісні мечі, які користувалися великою популярністю по всій Японії. Секі було ідеальним місцем для виробництва мечів завдяки якості землі, необхідної для загартування лез, доступу до вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування забезпечує не лише виняткову якість, але й естетичний вигляд лез, що зробило мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Ця майстерна традиція передається з покоління в покоління і досі жива у виробництві ножів Касумі, які заслуговують на звання спеціальності Секі. ► Характеристики продуктуЛезо:- Матеріал леза: високовуглецева сталь.- Твердість леза: 59-60 за шкалою Роквелла, що означає відмінну гостроту.- Коване гарячим під тиском 300 тонн, що забезпечує міцність і точність леза.- Метал нетоксичний, що забезпечує безпеку харчових продуктів.Властивості леза:- Стійкість до корозії та зношування, що гарантує тривале використання.- Відсутність поглинання запахів, завдяки чому смак страв не порушується.- Відсутність алергічних реакцій, що важливо для людей, чутливих до деяких матеріалів.Рукоятка:- Виготовлена з поліацеталевої смоли, що забезпечує гігієнічність.- Легка, що полегшує роботу.- Міцна та довговічна.- Добре підходить до форми руки, що забезпечує комфорт і впевненість у хваті. Ножі з тонким і вузьким лезом є універсальним кухонним інструментом, який дозволяє точно нарізати та різати різні інгредієнти. Завдяки їх характеристикам, таким як висока твердість, стійкість до корозії та гігієнічність, вони є відмінним доповненням до кухонного обладнання.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміМарка Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною покриттям, що забезпечує впевненість у хваті. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені з сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високовуглецевої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи та корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM ковані під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою та не прилипною. Рукоятка виготовлена з поліацеталевої смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелла.5. Колекція з 32 шарами дамаскної сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскної сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція KASANE: Колекція Касане вирізняється ніжністю та легкістю, з делікатно обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює та захищає леза з молібденово-вольфрамової сталі. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C. Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виготовлення та різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.