Фритюрниця Yato Gastro 2X17,5L Z Szafką (Yg04638) Stainless Steel

Опис продукту

Фритюрниця 2-коморна вільностояча з шафкою та краником об'ємом 2x17,5L марки YATOYG-04638.

Фритюрниця YATO є необхідним пристроєм практично в кожному гастрономічному закладі. Призначена для смаження у глибокому жирі:

картоплі фрі, м'яса, риби, крокетів, овочів.

Кожен з резервуарів фритюрниці має загальну ємність для заливання 16L. Мінімальний рівень олії становить 9L, а максимальний 11,5L.

Дві нагрівальні елементи потужністю 5,0kW кожен, керуються за допомогою потенціометрів, розміщених на панелі управління. Можливе встановлення робочої температури в діапазоні 60~200℃. Встановлені бризкозахисні вимикачі дозволяють вимкнути пристрій без необхідності відключення кабелю живлення з мережі. Додатково панель управління має захисний кожух, виготовлений з дуже міцного полікарбонату, який захищає панель від бризок олії під час смаження. Завдяки цьому підтримувати фритюрницю в чистоті значно легше. Виймні нагрівальні елементи мають можливість підвішування на спеціальних кронштейнах у положенні, в якому стікаюча олія потрапляє назад до резервуара. Фритюрниця має додатковий захист, який автоматично вимикає нагрівальний елемент у момент витягування його з резервуара. Додатковий захист захищає його від перегріву при температурі вище 260℃.

Особливо корисною рисою фритюрниць YATO є застосування так званої "холодної зони", тобто відстані між нагрівальним елементом і дном резервуара. Ця функція використовує явище, при якому тепло, що виробляється нагрівальним елементом, піднімається вгору, нагріваючи олію. Під нагрівальним елементом температура олії нижча. Завдяки цьому крихти та залишки їжі, опускаючись на дно резервуара, зберігаються в олії з нижчою температурою і не пригорають.

Фритюрниця вільностояча має знизу додаткову подвійну шафку розмірами 370x680x390mm з закриваючими дверцятами. Всередині шафки, на висоті 32см, знаходяться два краники скидання, що дозволяють зливати з резервуарів олію. Це особливо корисна функція, завдяки якій заміна олії відбувається дуже швидко. Крім того, дозволяє злити стару олію безпосередньо в каністру, мінімізуючи таким чином ризик розливу. Шафка встановлена на чотирьох ніжках з регулюванням висоти в діапазоні 13,5~16cm.

Як корпус, так і кришки, що входять до комплекту фритюрниці, виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі. Завдяки цьому фритюрниця швидка в очищенні та підтриманні в чистоті.

Фритюрниця YATO має два дуже міцні кошики розмірами 240x225x115mm кожен, які мають пластикову, не нагріваючу ручку. Спеціальні зацепи дозволяють підвісити кошики безпосередньо над резервуаром, мінімізуючи ризик забруднення олією робочої поверхні. Завдяки цьому значно підвищується чистота робочого місця і мінімізується час, необхідний для очищення.

Фритюрниця, що живиться електрикою з напругою 380~400V, має розміри 520x730x900mm і важить 31kg.

Параметри

Об'єм [l]: 2x17,5 Вага [kg]: 31 Розміри (ДхШхВ) [см]: 52x73x90 Матеріал: нержавіюча сталь