Ніж кухонний Kasumi Kuty Vg-10 Hm17см (K74017)

Касумі, , сталь високовуглецева, 59-60 HRC► Ніж Накірі кований VG10 HM довж. 17 см молоткований1. Накірі - ніж для овочів: Накірі - це ніж, спеціально призначений для нарізання та шинкування овочів і трав. Проста клинка полегшує точне нарізання, а також перенесення нарізаних продуктів з дошки до каструлі чи сковороди.2. Кобальтова сталь високовуглецева: Леза ножів з лінії HM KASUMI виготовлені з кобальтової сталі високовуглецевої. Ця сталь призначена для виробництва ножів найвищої якості та забезпечує відмінну гостроту та довговічність леза.3. Твердість на рівні 59-60 HRC: Леза ножів були загартовані до рівня 59-60 градусів за шкалою Роквелла, що робить їх ідеальними інструментами для професійного використання на кухні.4. Молоткування леза: Леза ножів з серії HM KASUMI були піддані процесу молоткування. Кування на гарячому під тиском 300 тонн робить сталь більш витривалою, а унікальний візерунок молоткування запобігає прилипання нарізаних продуктів до боків леза.5. Рукоятка з поліацеталевої смоли: Рукоятки ножів виготовлені з поліацеталевої смоли. Це гігієнічний, міцний матеріал, який забезпечує зручний хват. Завдяки йому ніж комфортно лежить у руці.Ножі з лінії HM KASUMI - це професійні кухонні інструменти, які дозволяють точно і ефективно нарізати овочі та трави. Їх унікальні характеристики роблять їх відмінною підтримкою в приготуванні страв японської кухні та інших кухонь, які вимагають точного нарізання овочів. Ножі Касумі виробляються в місті Секі, яке відоме виробництвом ножів найвищої якості. Ця традиція налічує XIII століття, коли знаменитий майстер Мотошіге переїхав до Секі і почав виготовляти високоякісні мечі, які користувалися великим визнанням по всій Японії. Секі було ідеальним місцем для виробництва мечів завдяки якості землі, необхідної для загартування лез, доступу до деревини вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування забезпечує не лише виняткову якість, але й естетичний вигляд лез, що зробило мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Ця майстерна традиція передається з покоління в покоління і досі жива у виробництві ножів Касумі, які заслуговують на звання спеціальності Секі. ► Характеристики продукту1. Лезо з високовуглецевої сталі: Ножі з серії HM KASUMI мають леза, виготовлені з високоякісної високовуглецевої сталі, що гарантує відмінну гостроту та довговічність.2. Твердість 59-60 Роквелл: Леза цих ножів досягають твердості на рівні 59-60 за шкалою Роквелла, що робить їх надзвичайно довговічними та стійкими до пошкоджень.3. Молоткування леза: Леза ножів були зміцнені шляхом молоткування. Цей процес полягає в куванні на гарячому під тиском 300 тонн, що надає лезам додаткову витривалість і унікальний вигляд.4. Лезо у формі тесака: Форма леза характерна для тесаків, що робить ці ножі ідеальними для нарізання та приготування різних страв.5. Метал нетоксичний і стійкий до корозії: Сталь, використана для виробництва лез, є нетоксичною, стійкою до корозії та зносу, а також не поглинає запахи, що забезпечує тривалу гігієну.6. Рукоятка з поліацеталевої смоли: Рукоятки ножів виготовлені з поліацеталевої смоли, яка є легкою, міцною, гігієнічною та чудово підходить до форми руки, що гарантує комфорт використання.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміМарка Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають рукоятку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною покриттям, що забезпечує впевнений хват. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені зі сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Рукоятка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високовуглецевої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Рукоятка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи та корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM ковані під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою та не прилипливою. Рукоятка виготовлена з поліацеталевої смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелл.5. Колекція з 32 шарами дамаскської сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскської сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Рукоятка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція KASANE: Колекція Касане вирізняється делікатністю та легкістю, з тонко обробленими дерев'яними рукоятками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює та захищає леза зі сталі молібденово-вольфрамової. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх рукоятки з поліпропілену витримують до 90°C.Ножі Касумі вирізняються високою якістю, точністю виконання та різними видами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.