Кухонний ніж Satake Cutlery Satake Oliver Nóż Do Pieczywa 20 Cm (806053)

Олівер Сатака Ніж для хліба 20 см

Міцний, зубчастий ніж, який слугує для нарізання різного роду хліба. Завдяки дуже гострій ріжучій кромці ніж відмінно справляється зі свіжими, хрусткими випічками. Довге лезо дозволяє комфортно нарізати навіть найбільші буханці, не здавлюючи ніжний м’якуш булки чи хліба.

Технічні дані

Лезо - молібденово-ванадієва сталь

Ручка - оливкове дерево

Твердість - 56-58 HRC

Загальна довжина - 34,7 см

Довжина леза - 20 см

Ширина клинка - 3,0 см

Товщина клинка - 2,0 мм

Спосіб заточування - зубчасте лезо

Вага - приблизно 173 г

Специфікація сталі

Молібденово-ванадієва сталь - це високоякісна проста нержавіюча сталь, яка характеризується міцністю, стійкістю до зношування та корозії. Вона дуже легка в обслуговуванні. Не потребує спеціальних доглядових процедур. Досить добре її вимити і ретельно висушити, і вона обов'язково буде довго служити. Молібденово-ванадієва сталь надзвичайно проста в заточуванні. Не потрібні жодні спеціалізовані пристрої, щоб сталь зберігала свою гостроту. Зазвичай загартована в межах шкали 56-58 HRC, що робить її стійкою до відколів.

Склад сталі

Вуглець: 0,74%,

Хром: 13,45%,

Молібден: 0,18%,

Ванадій: 0,12%

Догляд

Кухонні ножі з нержавіючої сталі легші в догляді в порівнянні з ножами з ржавої (вуглецевої) сталі. У хімічному складі, окрім заліза та вуглецю, присутні також інші елементи (Хром і Ванадій), які більш стійкі до корозії та зношування. Однак слід пам'ятати, що жоден ніж не є на 100% нержавіючим, тому не слід зовсім їх занедбувати.

Після закінчення роботи їх слід вимити, а потім витерти до суха. Зберігаючи ножі з нержавіючої сталі в блоці, слід пам'ятати, щоб попередньо їх ретельно висушити, оскільки закрита конструкція блоку не сприяє хорошій вентиляції ножів. У найгіршому випадку це призведе до появи іржі на лезі.

Довго не використовувані кухонні ножі можна змастити камелієвим маслом, завдяки чому наш ніж завжди буде в хорошому стані.

Недопустимо мити ножі в посудомийній машині. Хімічні засоби, що використовуються в посудомийних машинах, можуть призвести до зміни кольору на лезі, пошкодити назавжди ручку або саме лезо. Висока температура може призвести до розгартування ріжучої кромки, тому не слід мити гарячі кухонні вироби.