Набор ножей из 2 предметов Masahiro Mv (1371104)

Набір Masahiro в декоративній упаковці, що складається з ножів серії MV: Chef 210 мм та Utility 150 мм. Ніж шеф-кухаря - це найбільш популярне та найчастіше використовуване лезо для роботи на кухні, а його доповненням зазвичай є універсальні ножі, які є його меншою версією. Усе упаковано в красиву коробку, створюючи ідеальний набір для подарунка. Характерна форма ножа шефа, що походить з французької кухні, використовується для багатьох кухонних завдань, а назва ніж шеф-кухаря підкреслює той факт, що це незамінний інструмент кожного кухаря. Ніж дуже легкий, а рукоятка впевнено лежить як у малих, так і у великих руках. Завдяки ідеальному балансуванню між лезом та ручкою, він дозволяє на ритмічний, дуже ефективний, коливальний рух на поверхні під час нарізання на скибочки або подрібнення різних продуктів. Utility - це універсальний ніж, що є меншою версією ножа шеф-кухаря. Його універсальне застосування, що підходить скрізь, де ніж шефа занадто великий, робить його необхідним елементом кухонного обладнання. Менша версія цього ножа може з успіхом слугувати також для очищення. Ножі серії MV виготовлені з молібденово-ванадієвої, високолегованої, нержавіючої сталі, що називається MBS-26, яка була піддана трьохступеневому процесу загартування до досягнення твердості 58-59 HRC. Кожне лезо було доведено до досконалості майстрами з понад 30-річним досвідом, підносячи ножі Masahiro до рівня небувалої гостроти. Рукоятка з антибактеріальними властивостями виготовлена з ламінованого дерева під назвою Black Pakkawood, численні шари якого були під великим тиском і при високій температурі спресовані в однорідний, дуже міцний, стійкий до вологи та води матеріал. Дерев’яна ручка була закріплена трьома ідеально встановленими та відполірованими заклепками, а між нею та лезом застосовано додаткове металеве зміцнення. Ножі з цієї серії заточуються з обох сторін, але на відміну від більшості західних виробників, Masahiro заточує їх асиметрично 80/20. Це означає, що ріжучий край зміщений на одну зі сторін в осі ножа. Переваги використання асиметричного заточування - це навіть на 35% у порівнянні з симетричним лезом тонший ріжучий край, що робить його значно гострішим. Тип сталі: MBS-26 HRC: 58-59 Матеріал рукоятки: дерево black pakkawood Спосіб заточування: двосторонній, асиметричний 80/20 Розміри: Загальна довжина (A): Chef: 330 мм: Utility: 266 мм Довжина леза (B): Chef: 210 мм: Utility: 150 мм Ширина (C): Chef: 47 мм: Utility: 30 мм Товщина (D): Chef: 2.5 мм: Utility: 2.0 мм Вага: Chef: 174 г: Utility: 94 г Корисна інформація: Усі ножі Masahiro є екстремально гострими, тому рекомендуємо використовувати їх з належною обережністю. Ножі Masahiro не слід використовувати для нарізання заморожених продуктів (за винятком серії, призначеної для цього). Не використовуйте ножі для інших цілей, ніж харчові. Для нарізання використовуйте дерев’яні або пластикові дошки для нарізання. Не слід мити ножі в посудомийних машинах, які псують ріжучий край. Мийте ніж у теплій воді з додаванням миючого засобу. Після миття витріть ніж до суха.