Ніж Накір для нарізки овочів Miyabi 5000Mcd 67 Shotoh 13см (34400131)

Ножі японської марки MIYABI натхненні самурайськими мечами та віковою японською традицією. Виготовляються в місті Секі, де кількасотлітні принципи ковальського мистецтва поєднуються з ультрасучасними технологіями німецького власника марки, тобто світового виробника столових приладів ZWILLING JA Henckels. Найвища гострота, прекрасний дизайн та ідеальна підгонка роблять ножі MIYABI справжньою окрасою кухні, а також об'єктом бажання професійних кухарів. З винятковою естетикою йде також спеціалізована технологія та сучасні матеріали, такі як порошкова сталь Microcabridge. Така комбінація робить ножі MIYABI шедеврами ковальського мистецтва найвищої якості. Японський ніж Shotoh з серії Miyabi 5000MCD 67 стане елегантним доповненням до вашої кухні. Має 13 см довжини, винятковий вигляд рукоятки та характерний дамаскний візерунок леза. Полірована дерев'яна рукоятка з чорного ясеня має подібне зерно до леза. Ніж Shotoh ідеальний для нарізання та очищення фруктів і овочів. Лезо цього загартованого льодом (CRYODUR®) ножа складається з 133 тонких шарів. Вони капсулюють ядро сталевої пластини (MicroCarbide MC66). Під час виробництва лезо піддається спеціальному процесу загартування, щоб забезпечити твердість (66 за шкалою Роквелла), забезпечуючи при цьому ніж з відмінною стабільністю та гострою кромкою. Ніж отримує гострий кінець завдяки техніці Honbazuke, традиційному японському процесу, в якому обидві сторони леза заточуються та поліруються трьома різними способами. Ніж має рукоятку у формі літери D, завдяки чому лезо швидко та точно ковзає по продуктах, незалежно від використаної техніки нарізання, і не викликає відчуття втоми під час тривалої роботи. Ніж також має збалансовану вагу між рукояткою та лезом. ОСОБЛИВІ ОСОБЛИВОСТІ Стійкий до корозії Лезо виготовлене з 133 шарів сталі та ядра Microcarbide для досягнення твердості 66 Rockwell Лезо має зубчасту кромку, що спрощує нарізання хліба Традиційна рукоятка у формі літери D, виготовлена з чорного дерева ясена Красивий візерунок дамаскної сталі