Ніж шеф-кухаря Miyabi 5000Mcd 67 Shotoh 240Mm (34401241)

Професійний ніж gyutoh miyabi 5000mcd 67 24 см для точного нарізання та філетування - це інструмент, створений з думкою про вимогливих кухарів, які цінують точність і комфорт роботи. Завдяки своїй довжині та унікальній конструкції він відмінно підходить для нарізання м'яса, риби та овочів, дозволяючи виконувати тонкі, точні скибочки та філетування на найвищому рівні. Цей ніж - це поєднання японської традиції з сучасними технологіями, що забезпечує не лише виняткову гостроту, але й довговічність та зручність використання.

Зміст набору

До складу набору входить:

ніж gyutoh miyabi 5000mcd 67 з довжиною леза 24 см, захисник для леза, що забезпечує безпеку під час зберігання, інструкція з догляду та використання.

Характеристики продукту

Довжина леза: 24 см

Довжина ручки: 13,7 см

Ширина леза: 0,2 см

Ширина ручки: 2,3 см

Висота: 5,3 см

Маса: 0,22 кг

Матеріал леза: порошкова сталь MC66 MicroCarbide

Шари сталі: 132 шари з різною твердістю та структурою

Твердість леза: 65-67 HRC (за шкалою Роквелла)

Ручка: дерево чорного ясеня, профіль літери D

Процес заточування: ручне заточування в техніці Honbazuke на натуральних каменях

Закалювання: метод CRYODUR з заморожуванням

Чищення: ручне миття, не підходить для посудомийної машини

Гарантія: 30 років

Переваги продукту

екстремальна гострота та довговічність завдяки ядру з MC66 MicroCarbide, унікальний візерунок дамаску, створений з 132 шарів сталі, висока твердість леза, що забезпечує тривале збереження гостроти, ергономічна ручка з дерева чорного ясеня, що забезпечує комфорт та контроль, спеціальна конструкція ручки у формі літери D для надійного захоплення, симетричне ручне заточування Honbazuke, що гарантує точність нарізання, закалювання CRYODUR, що запобігає корозії та пошкодженням, легка конструкція, що підвищує комфорт роботи, легкість у догляді при ручному митті, стійкість до зношування та механічних пошкоджень, можливість точного філетування та делікатного нарізання, винятковий дизайн, що підкреслює естетику та професіоналізм, висока якість виконання, гарантована Miyabi, безпека використання завдяки стабільному триманню, комфортна робота навіть при тривалому використанні.

Розширений опис

Ніж gyutoh miyabi 5000mcd 67 24 см для точного нарізання та філетування вирізняється на ринку передовими технологіями, що поєднують японську традицію з сучасним підходом до виробництва кухонних інструментів. Його лезо складається з ядра з порошкової сталі MC66 MicroCarbide, яка є надзвичайно твердою та забезпечує відмінну гостроту. 132 шари сталі з різною твердістю, що оточують його, не лише зміцнюють лезо, але й надають йому унікальний візерунок дамаску. Ручне заточування в техніці Honbazuke на натуральних каменях та полірування шкірою гарантують відмінні ріжучі властивості та естетику. Ручка з дерева чорного ясеня з профілем літери D була спроектована з думкою про комфортну та надійну роботу, навіть під час тривалого використання. Процес закалювання CRYODUR з заморожуванням додатково зміцнює механічні властивості леза, забезпечуючи стійкість до корозії та пошкоджень. Все це робить ніж gyutoh незамінним інструментом як для професіоналів, так і для амбітних аматорів, дозволяючи точно та ефективно готувати страви.

Додаткова інформація

Продукт виготовлений в Японії, що гарантує найвищу якість виконання та застосування традиційних ковальських технік. Через передову конструкцію леза не рекомендується мити в посудомийній машині - найкращим способом догляду є ручне миття та негайне висушування. Лезо варто заточувати на каменях, що пропонує виробник, що дозволить зберегти його екстремальну гостроту. Елегантна упаковка робить ніж також відмінним подарунком. Ніж має гарантію виробника на 30 років, що підтверджує його високу якість та довговічність.