Ніж Kasumi Titanium Nóż Santoku 18Cm Blue (Ktb222018B)

Касумі, синій, високолегована сталь, 58 HRC► Ніж Сантоку Титан довж. 18 см, синійНіж Сантоку відрізняється тоншим лезом, ніж традиційний ніж шеф-кухаря. Лезо поступово закруглюється до кінця, формуючи простішу ріжучу кромку. Додатково, на лезі є заглиблення, які під час нарізання створюють маленькі повітряні кишені, запобігаючи прилипання нарізаних продуктів до ножа. Завдяки цим характеристикам, ніж Сантоку відмінно підходить для точного нарізання на тонкі скибочки м'яса та риби. Це інструмент, який полегшить вашу роботу на кухні та дозволить досягти відмінних результатів.Ножі TITANIUM від KASUMI:- Виготовлені з найвищої якості молібденово-ванадієвої сталі.- Лезо покрите шаром титану для найвищої гостроти.- Доступні в двох кольорах титанового покриття: срібному, золотому або синьому.- Титан нетоксичний і не залишає металевого присмаку на нарізаній їжі.- Стійкий до корозії та зносу, ідеальний для професійних кухонь.Властивості титану:- Висока стійкість до корозії.- Нетоксичний і без запаху.- Стійкий до хімікатів і кислот.- Вища стійкість до зносу, ніж сталь.- Гігієнічний і гіпоалергенний.Правила використання:- Слід використовувати на дошці для нарізання.- Не використовувати для рубання.- Не застосовувати для нарізання м'яса з кістками або замороженої їжі.- Ножі Titanium можна мити в посудомийній машині, але рекомендується ручне миття з делікатними миючими засобами, щоб продовжити їх тривалість служби.Інструменти KASUMI TITANIUM поєднують у собі відмінну якість, надійність та унікальний дизайн, роблячи їх не лише кухонними інструментами, але й елегантним елементом кухонного обладнання.Ножі KASUMI виготовляються в місті СЕКІ, розташованому в центральній Японії, яке славиться виробництвом ножів найвищої якості. Традиція виготовлення ножів, а раніше мечів, в цьому регіоні налічує XIII століття, коли славний майстер Мотошіге переїхав до Секі, щоб виготовляти мечі найвищої якості, які були бажані по всій Японії. Цей регіон був ідеальним місцем для виробництва завдяки відповідній якості землі для загартування лез, доступу до деревного вугілля, чистій воді та близькості двох річок. Унікальний метод загартування леза гарантує надзвичайну якість і високі естетичні властивості, що робить мечі з Секі улюбленими мечами самураїв. Спадщина майстерного мистецтва передається з покоління в покоління, а ножі KASUMI безсумнівно є спеціальністю Секі. ► Характеристики продукту- Лезо виготовлене з молібденово-ванадієвої сталі, покритої шаром титану.- Зручна ручка з міцного матеріалу.- Можливість миття в посудомийній машині, що полегшує догляд і очищення ножа.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасуміБренд Касумі має довгу історію і спеціалізується на виробництві високоякісних кухонних ножів. Ось кілька відомостей про різні колекції ножів Касумі:1. Колекція KASUMI TORA: Ножі з цієї колекції мають ручку з дерева магнолії, оброблену чорною епоксидною плівкою, яка забезпечує впевнений хват. Лезо виготовлене з нержавіючої сталі Daido 1K6, яка є твердою (58/59 HRC).2. Колекція Black Hammer: Ножі Black Hammer - це ремісничо ковані ножі, що виробляються в обмежених кількостях. Виготовлені зі сталі Aogami / Blue Paper Steel, традиційної японської вуглецевої сталі, збагаченої хромом і вольфрамом (62 HRC). Ці ножі вимагають спеціального догляду та контрольованого використання, оскільки не є нержавіючими. Ручка виготовлена з дерева вишні.3. Колекція VG-10 PRO: Ножі VG-10 PRO виготовлені з монолітної високолегованої сталі VG-10. Ця сталь забезпечує більшу стійкість до деформацій і тріщин, ніж дамаск. Ручка виготовлена з полімерів, а сталь VG-10 PRO стійка до вологи та корозії.4. Колекція VG-10 HM: Ножі VG-10 HM куються під тиском 300 тонн, що робить сталь міцнішою і не прилипливою. Ручка виготовлена з поліакеталевої смоли. Леза цих ножів мають твердість 59-60 Роквелла.5. Колекція з 32 шарами дамаскської сталі: Ножі з цієї колекції характеризуються красивим дизайном, 32 шарами дамаскської сталі та твердістю ядра 59-61 HRC. Ручка виготовлена з дерева пакка, яке є міцним і зручним у використанні.6. Колекція KASANE: Колекція Касане відрізняється ніжністю і легкістю, з тонко обробленими дерев'яними ручками з благородного дерева дикої вишні.7. Ножі з титановим покриттям: Ці ножі мають титанове покриття, яке зміцнює і захищає леза з молібденово-ванадієвої сталі. Вони надзвичайно гострі, стійкі до хімічних впливів і кислот, а їх ручки з поліпропілену витримують до 90°C.Ножі Касумі відрізняються високою якістю, точністю виготовлення та різними типами лез, які можуть бути адаптовані до різних кулінарних цілей. Вони є ідеальним інструментом як для професійних кухарів, так і для любителів готування. Вибір ножа залежить від ваших уподобань і потреб на кухні. Варто подбати про належний догляд за ножами, щоб підтримувати їх у відмінному стані.