Ніж кухонний Miyabi 6000Mct Gyutoh 24см (340732410)

Ножі японської марки MIYABI натхненні самурайськими мечами та віковою японською традицією. Виготовляються в місті Секі, де кількасотлітні принципи ковальського мистецтва поєднуються з ультрасучасними технологіями німецького власника марки, тобто світового виробника столових приладів ZWILLING JA Henckels. Найвища гострота, прекрасний дизайн та ідеальна підгонка роблять ножі MIYABI справжньою окрасою кухні, а також об'єктом бажання професійних кухарів. З винятковою естетикою йде також спеціалізована технологія та сучасні матеріали, такі як порошкова сталь Microcabridge. Така комбінація робить ножі MIYABI шедеврами ковальського мистецтва найвищої якості.

Японський ніж Gyutoh з серії Miyabi 6000MCT є ідеальним інструментом шеф-кухаря. Має гладке лезо довжиною 16, 20 або 24 см, яке ідеально впорається з нарізкою риби та м'яса. Великі овочі також не становлять для нього проблеми.

Лезо виготовлене з порошкової сталі MicroCarbide, а потім піддається процесу загартування льодом (CRYODUR®) для досягнення екстремально високого рівня твердості та гостроти. Ця сталь ручної кування, що надає лезу чудовий традиційний японський вигляд. Ніж отримує фінальну гостроту завдяки техніці заточування Honbazuke.

Ергономічно сформована ручка виготовлена з кокоболо, тобто темного, гладкого дерева, яке красиво контрастує з лезом. Рукоятка має вигнуту форму, що дозволяє легко різати. Ухват є добре збалансованим стандартом для серії MIYABI 6000MCT. Завдяки цьому балансу ви можете працювати протягом тривалого часу без відчуття втоми.

Ніж Gyutoh Miyabi 6000MCT - це високоякісний японський ніж, завдяки якому ви можете виконати багато робіт на кухні.

ОСОБЛИВОСТІ

Ядро леза виготовлене зі сталі MicroCarbide MC63. Лезо загартоване технологією CRYODUR®, що забезпечує особливо хорошу довговічність, стійкість до корозії та оптимальну еластичність леза. Автентичний японський профіль леза з виглядом Tsuchime. Симетричне лезо з ультра гострою кромкою Honbazuke забезпечує неймовірну гостроту. Стабільна рукоятка з дерева пакка забезпечує ідеальний баланс, винятковий комфорт та різання без втоми при використанні всіх технік різання.