Ніж кухонний Шеф Suncraft Elegancia 200мм (KSK-01)

Ніж кухонний Suncraft ELEGANCIA Chef 200 мм

Французький ніж, або ж відомий більше як ніж шеф-кухаря, є найчастіше використовуваним лезом кухарями. Як професіоналами, так і аматорами. Відносно довге, широке лезо має характерно закруглену форму. Це дозволяє використовувати це лезо для більшості технік нарізки. Від подрібнення, шинкування, до нарізки та нарізання скибочками. Саме ці характеристики роблять його ножем, який повинен бути в кожній кухні.

Призначення:

подрібнення, шинкування, нарізка, нарізка кубиками, нарізка скибочками

Колекція трьох відмінних кухонних ножів серії ELEGANCIA - це абсолютна краса та елегантність, поєднана з безкомпромісною, найкращою сталлю для виробництва ножів - SG2 POWDER STEEL. Значна ширина леза та спеціальне, м'яке вигинання рукоятки створюють під ручкою ножа велику простір, завдяки чому навіть особа з особливо великими руками зможе вільно користуватися інструментом під час роботи на кухні.

Ножі з серії ELEGANCIA виготовляються з найвищої якості японських матеріалів: порошкової сталі SG2 * в поєднанні з деревом Pakkawood** кольору горіха. Унікальність ножів ELEGANCIA повністю розкривається під час використання – рукоятка з часом зміниться і адаптується до руки користувача, а латунна основа леза покриється благородною патиною.

До лінії ELEGANCIA входять: Chef - ніж шеф-кухаря, Petty - універсальне лезо, що є меншою версією ножа шефа, та Slicer - ніж для нарізки та порціонування.

*порошкова сталь SG2 (Super Gold #2) з високою стійкістю до корозії, популярно називана нержавіючою сталлю, належить до найкращих матеріалів, що використовуються для виробництва лез. Вона виникає в результаті складного процесу, в якому супердрібні наночастинки сталі з'єднуються разом, нагріваються та формуються в бажану форму. Це метод виробництва, що кардинально відрізняється від "традиційного" лиття, і дозволяє отримати сталь з набагато кращими експлуатаційними характеристиками та, у випадку лез, надзвичайною стійкістю до затуплення.

**Pakkawood - це ламіноване березове або кленове дерево, просочене смолою. Відрізняється дуже високою стійкістю до тепла та вологи, було розроблено спеціально для рукояток ножів.

Технічні дані:

Лезо - порошкова сталь SG2 (Super Gold #2)

Твердість - 63 HRC +/- 1

Загальна довжина - 335 мм

Довжина леза - 200 мм

Рукоятка - Walnut Pakkawood

Вага - близько 197 г