Ніж для суші Suncraft Elegancia Slicer 25см (KSK-03)

Ніж кухонний Suncraft ELEGANCIA Slicer 250 мм. Ніж типу slicer - це старший брат ножа для порціонування. Служить і для порціонування, і для вирізання скибочок. Працюючи з ним, слід використовувати техніку pull slice (до себе), яка дає найбільш естетичний ефект. Призначення: нарізка скибочок, порціонування. Колекція відмінних кухонних ножів серії ELEGANCIA - це абсолютна краса та елегантність, поєднана з безкомпромісною, найкращою сталлю для виробництва ножів - SG2 POWDER STEEL. Значна ширина леза та спеціальне, м'яке вигинання рукоятки створюють під ручкою ножа велику простір, завдяки якій навіть особа з особливо великими руками зможе вільно працювати з інструментом під час роботи на кухні. Ножі серії ELEGANCIA виготовляються з найвищої якості японських матеріалів: порошкової сталі SG2 * в поєднанні з деревом Pakkawood** кольору горіха. Унікальність ножів ELEGANCIA повністю розкривається з використанням - рукоятка з часом зміниться і адаптується до руки користувача, а мідна насадка леза покриється благородною патиною. До складу лінії ELEGANCIA входять: Chef - ніж шеф-кухаря, Petty - універсальне лезо, що є меншою версією ножа шефа, Slicer - ніж для нарізки скибочок і порціонування, а також Paring - ніж для очищення. *порошкова сталь SG2 (Super Gold #2) з високою стійкістю до корозії, популярно називана нержавіючою сталлю, належить до найкращих матеріалів, що використовуються для виробництва лез. Вона виникає в результаті складного процесу, в якому супердрібні наночастинки сталі з'єднуються разом, нагріваються і формуються в бажану форму. Це метод виробництва, що повністю відрізняється від "традиційного" лиття і дозволяє отримати сталь з набагато кращими експлуатаційними характеристиками та, у випадку лез, надзвичайною стійкістю до затуплення. **Pakkawood - це ламіноване березове або кленове дерево, просочене смолою. Відрізняється дуже високою стійкістю до тепла і вологи, було розроблено спеціально для рукояток ножів. Технічні дані: Лезо - порошкова сталь SG2 (Super Gold #2) Твердість - 63 HRC +/- 1 Загальна довжина - 378 мм Довжина леза - 250 мм Рукоятка - Walnut Pakkawood Вага - близько 188 г.