Ніж кухонний Шеф Suncraft Senzo Twisted Octagon 240мм (TO-06)

Ніж кухонний Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mmНіж французький, або ж відомий більше як ніж шеф-кухаря, це найчастіше використовуване лезо кухарями. Як професіоналами, так і аматорами. Відносно довга, широка клинка має характерно округлу форму. Це дозволяє використовувати це лезо для більшості технік нарізки. Від подрібнення, шинкування, до нарізки та нарізання скибочками. Саме ці характеристики роблять його ножем, який повинен бути в кожній кухні.Призначення:подрібнення, шинкування, нарізка, нарізка кубиками, нарізка скибочками.Характерна форма рукоятки продуктів серії SENZO TWISTED OCTAGON була натхненна важливою в японській культурі фігурою восьмикутника. Для зручності користувача та для більшої впевненості в хваті, восьмикутна в перерізі рукоятка ножа додатково трохи закручена. Леза ножів Suncraft з серії SENZO TWISTED OCTAGON виготовляються з 33-шарового нержавіючого так званого дамаської сталі* зміцненої сталлю типу VG-10**. Ця композиція є надзвичайно міцною, а саме лезо стійке до процесу руйнування та затуплення. На зближенні видно ніжний, хвилястий візерунок, який нагадує мечі самураїв. Японський дизайн доповнює ручка з білого Pakkawood*** та червоне кільце у основі леза. До складу серії входять: Chef knife в двох розмірах, Paring knife, Petty knife, ножі Santoku та Sashimi.*Дамаська сталь – сучасна так звана дамаська сталь складається з накладених один на одного наступних, надзвичайно тонких аркушів нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називається ядром, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості – чергуючи накладену м'яку та тверду сталь. В результаті на поверхні ножа виникає ефект «хвилювання».**Сталь VG-10 цей вид сталі визнаний найкращим для виробництва кухонних ножів. Кухарі цінують як красивий дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їхню виняткову міцність. VG-10 – це матеріал з великою твердістю, на шкалі HRC отримав значення HRC 60. Завдяки цьому виготовлені з нього ножі є неймовірно гострими та дуже стійкими до зношування.***Pakkawood – це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Вона характеризується дуже великою стійкістю до тепла та вологи, була розроблена спеціально для рукояток ножів. Технічні дані:Лезо - 33-шарова сталь, ядро VG-10 Твердість - 60 HRC +/- 1Загальна довжина - 370 ммДовжина леза - 240 ммРукоятка - White Pakkawood з червоним кільцемВага - ок. 190 г#//#Ніж кухонний Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mmНіж французький, або ж відомий більше як ніж шеф-кухаря, це найчастіше використовуване лезо кухарями. Як професіоналами, так і аматорами. Відносно довга, широка клинка має характерно округлу форму. Це дозволяє використовувати це лезо для більшості технік нарізки. Від подрібнення, шинкування, до нарізки та нарізання скибочками. Саме ці характеристики роблять його ножем, який повинен бути в кожній кухні.Призначення:подрібнення, шинкування, нарізка, нарізка кубиками, нарізка скибочками.Характерна форма рукоятки продуктів серії SENZO TWISTED OCTAGON була натхненна важливою в японській культурі фігурою восьмикутника. Для зручності користувача та для більшої впевненості в хваті, восьмикутна в перерізі рукоятка ножа додатково трохи закручена. Леза ножів Suncraft з серії SENZO TWISTED OCTAGON виготовляються з 33-шарового нержавіючого так званого дамаської сталі* зміцненої сталлю типу VG-10**. Ця композиція є надзвичайно міцною, а саме лезо стійке до процесу руйнування та затуплення. На зближенні видно ніжний, хвилястий візерунок, який нагадує мечі самураїв. Японський дизайн доповнює ручка з білого Pakkawood*** та червоне кільце у основі леза. До складу серії входять: Chef knife в двох розмірах, Paring knife, Petty knife, ножі Santoku та Sashimi.*Дамаська сталь – сучасна так звана дамаська сталь складається з накладених один на одного наступних, надзвичайно тонких аркушів нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називається ядром, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості – чергуючи накладену м'яку та тверду сталь. В результаті на поверхні ножа виникає ефект «хвилювання».**Сталь VG-10 цей вид сталі визнаний найкращим для виробництва кухонних ножів. Кухарі цінують як красивий дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їхню виняткову міцність. VG-10 – це матеріал з великою твердістю, на шкалі HRC отримав значення HRC 60. Завдяки цьому виготовлені з нього ножі є неймовірно гострими та дуже стійкими до зношування.***Pakkawood – це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Вона характеризується дуже великою стійкістю до тепла та вологи, була розроблена спеціально для рукояток ножів. Технічні дані:Лезо - 33-шарова сталь, ядро VG-10 Твердість - 60 HRC +/- 1Загальна довжина - 370 ммДовжина леза - 240 ммРукоятка - White Pakkawood з червоним кільцемВага - ок. 190 г#//#Ніж кухонний Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Chef 240 mmНіж французький, або ж відомий більше як ніж шеф-кухаря, це найчастіше використовуване лезо кухарями. Як професіоналами, так і аматорами. Відносно довга, широка клинка має характерно округлу форму. Це дозволяє використовувати це лезо для більшості технік нарізки. Від подрібнення, шинкування, до нарізки та нарізання скибочками. Саме ці характеристики роблять його ножем, який повинен бути в кожній кухні.Призначення:подрібнення, шинкування, нарізка, нарізка кубиками, нарізка скибочками.Характерна форма рукоятки продуктів серії SENZO TWISTED OCTAGON була натхненна важливою в японській культурі фігурою восьмикутника. Для зручності користувача та для більшої впевненості в хваті, восьмикутна в перерізі рукоятка ножа додатково трохи закручена. Леза ножів Suncraft з серії SENZO TWISTED OCTAGON виготовляються з 33-шарового нержавіючого так званого дамаської сталі* зміцненої сталлю типу VG-10**. Ця композиція є надзвичайно міцною, а саме лезо стійке до процесу руйнування та затуплення. На зближенні видно ніжний, хвилястий візерунок, який нагадує мечі самураїв. Японський дизайн доповнює ручка з білого Pakkawood*** та червоне кільце у основі леза. До складу серії входять: Chef knife в двох розмірах, Paring knife, Petty knife, ножі Santoku та Sashimi.*Дамаська сталь – сучасна так звана дамаська сталь складається з накладених один на одного наступних, надзвичайно тонких аркушів нержавіючої сталі, з яких 25% середніх аркушів називається ядром, а решта 75% складаються з аркушів різної твердості – чергуючи накладену м'яку та тверду сталь. В результаті на поверхні ножа виникає ефект «хвилювання».**Сталь VG-10 цей вид сталі визнаний найкращим для виробництва кухонних ножів. Кухарі цінують як красивий дизайн ножів, виготовлених з VG-10, так і їхню виняткову міцність. VG-10 – це матеріал з великою твердістю, на шкалі HRC отримав значення HRC 60. Завдяки цьому виготовлені з нього ножі є неймовірно гострими та дуже стійкими до зношування.***Pakkawood – це ламінована деревина берези або клена, просочена смолою. Вона характеризується дуже великою стійкістю до тепла та вологи, була розроблена спеціально для рукояток ножів. Технічні дані:Лезо - 33-шарова сталь, ядро VG-10 Твердість - 60 HRC +/- 1Загальна довжина - 370 ммДовжина леза - 240 ммРукоятка - White Pakkawood з червоним кільцемВага - ок. 190 г